۲۰۱۹ - طعمی چشیدنی

نان خمیر ترش

نان خمیر ترش (Sourdough Bread) این نان با نان خمیر ترش اصلی که یک هفته برای تهیه استارتر آن زمان میبرد و از هیچگونه خمیرمایه ای...

راههای فرم دادن به نان

در این ویدئو با سرهم کردن و بافتن خمیر نان در مدلهای زیر آشنا شوید: ۱. موزائیکی ٢. سبدی ٣. بافته ساده ۴. حصیری ۵. گیسو ۶. گلبرگ نوش جان ترجمه توسط:...

پای هلوی کلاسیک

پای هلوی کلاسیک (Classic Peach Pie) مواد لازم برای خمیر: کره سرد تکه شده ۱ پیمانه (٢٢۵ گرم) آرد ۱/٢ ٢ پیمانه شکر ۱ ق غ نمک ۱/٢ ق چ آب سرد...

طرز تهیه بستنی تیرامیسو (بدون نیاز به دستگاه)

بستنی تیرامیسو (Tiramisu Ice Cream) مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد پنیر ماسکارپونه ٢۵۰ گرم (طرز تهیه پنیر ماسکارپونه) شکر ۱/٢ پیمانه کمی وانیل قهوه دم کرده یک فنجان بیسکوییت لیدی فینگر...

برونی

برونی (Brownies) مواد لازم: گردو ۱ پیمانه نمک ۱/٢ ق چ شکلات تلخ ٨۰% ۱۱۰ گرم کره ٣۰۰ گرم شکر ۱ پیمانه شکر قهوه ای ٣/۴ پیمانه (طرز تهیه شکر قهوه ای) تخم مرغ...

باقلوای خرما و شکلات مراکشی (هِنشا)

باقلوا خرما و شکلات مراکشی (هِنشا) (Date & Chocolate Baklava, m'hencha) مواد لازم: خرمای له شده ۱۵۰ گرم شکلات ٧۰% ۱۵۰ گرم بادام ۱۱۵ گرم کره ٣۰ گرم پودر دارچین ۱/٢...

ماکارون پسته ای

شیرینی ماکارون پسته ای (Pistachio Maccaron) مواد لازم برای گاناش: خامه ۱ پیمانه شکر ۱/٢ پیمانه کره ٢ ق غ (۳۰ گرم) پسته ۱/۴ پیمانه شکلات سفید ۱/٢ ۱ پیمانه برای مایه شیرینی: پودر...

حموص عدس

حموص عدس (Lentil hummus) مواد لازم: عدس پخته ٢ پیمانه ارده ۱/۴ پیمانه آب لیمو تازه ۱/۴ پیمانه روغن زیتون ۱ ق غ سیر ٢ حبه کمی نمک آب ۴-٢ ق غ دستور تهیه: ۱....