پنکیک شکلاتی
(Chocolate Pancakes)

مواد لازم:
باترمیلک ۱ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
کره ذوب شده ٣۰ گرم
شکر ٣ ق غ
آرد ٣/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین ۱/٢ ق چ
وانیل کمی
شکلات چیپسی ۱/٢ پیمانه

برای سس شکلاتی:
شیر عسلی ۱/٣ پیمانه
شکلات چیپسی ۱/۴ پیمانه

دستور تهیه:
۱. ابتدا مواد تر شامل تخم مرغ, باترمیلک, (برای تهیه آن یک قاشق چایخوری سرکه سفید یا آبلیمو به شیر افزوده ده دقیقه استراحت دهید) کره را به همراه شکر در ظرفی ریخته خوب مخلوط میکنیم.
٢. مواد خشک شامل آرد, جوش شیرین, بیکینگ پودر و وانیل را در ظرفی دیگر باهم مخلوط کرده و به تدریج به مواد تر می افزاییم هم میزنیم تا ترکیب شوند. سپس شکلات چیپسی را نیز اضافه کرده ترکیب میکنیم.
٣. تابه ای با سایز متوسط و کف تخت انتخاب کرده روی حرارت متوسط (بدون روغن) داغ میکنیم. هر بار حدود ۱/٢ پیمانه (بسته به سایز پنکیک دلخواه شما) از مواد برداشته کف تابه میریزیم و اجازه میدهیم به مدت دو دقیقه بپزد. پس از مشاهده حبابها روی سطح پنکیک و کناره های پخته شده آن را برگردانید و برای یک دقیقه ی دیگر بپزید.
۴. برای سس شکلات های چیپسی را سی ثانیه داخل مایکروویو قرار داده و هم میزنیم تا ذوب شود. شیر عسلی را نیز به آن اضافه میکنیم و مجددا یک دقیقه در مایکروویو قرار میدهیم.
۵. پنکیک ها را گرم همراه با سس شکلات و میوه دلخواه مانند موز یا توت فرنگی سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید