۴٫۳
(۳)

باترمیلک
(Buttermilk)

بافت و طعمی شبیه به ماست رقیق دارد؛ در بسیاری از رسپی های کیک، پنکیک، دسر؛ بیسکوئیت و اسنک استفاده میشود. تفاوت آن با شیر در اسیدی بودن آن است که باعث میشود با جوش شیرین یا بیکینگ پودر واکنش نشان داده و نتیجه ی حاصله بافت خیلی سبک و تردتری داشته باشد.

باترمیلک در بعضی کشورها به صورت آماده قابل تهیه نیست که به سادگی به روش زیر میتوان آن را آماده کرد‌.

مواد لازم:
شیر (به مقدار مورد نیاز)
آبلیمو یا سرکه سفید ۲-۱ ق غ

طرز تهیه:
۱. شیر را در ظرفی ریخته، آبلیمو را به آن اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم.
۲. اجازه میدهیم در دمای اتاق ۳۰ دقیقه استراحت کند. پس از این مدت شیر بریده و غلیظ تر شده و بافتی مانند ماست پیدا میکند که همان بافت مورد نظر است.
۳. میتوانید برای استفاده آن را در یخچال تا سه روز نگهداری کنید و یا در همان زمان مورد نیاز آماده کنید.

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

این پست چقدر برای شما مفید بود؟

روی ستاره ها کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز ۴٫۳ / ۵٫ تعداد آرا: ۳

تا حالا رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

همانطور که این پست را مفید دیدید ...

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید!

2 دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید
این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.