۰
(۰)

سالاد وینِیگرِت روسی
(Russian Vinaigrette Salad)

چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد. همچنین دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ث است که از بروز کم خونی در افراد ممانعت می‌کند.

مواد لازم:
سیب زمینی بزرگ ٣ عدد
چغندر قرمز یا لبوی بزرگ ٣ عدد
هویج بزرگ ٨-۶ عدد
خیارشور متوسط ٨ عدد
پیاز قرمز کوچک خرد شده ۱ عدد
شوید خرد شده ۱ دسته کوچک
نخود فرنگی پخته یا کنسروی ۱ پیمانه
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
سرکه سیب ٣-٢ ق غ
نمک ۱ ق چ
مایونز(اختیاری) ۱/٢ پیمانه

طرز تهیه:

۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم کرده هویج ها را پوست کنده اما سیب زمینی و لبوها را با پوست باقی میگذاریم.
۲. برای پخت بهتر لبوها را از وسط به دو نیم کرده همراه با هویج و سیب زمینی داخل سینی فر چیده و با فویل روی آنها را پوشانده و در فر میپزیم تا زمانی که کاملا نرم شوند بطوریکه چنگال به راحتی در آنها فرو رود.
۳. پس از پخت آنها را خارج کرده فویل را بر میداریم و اجازه میدهیم تا کاملا خنک شوند. (هویج ها معمولا در مدت ٢۵ دقیقه و بقیه مواد در حدود ۴۵ دقیقه پخته میشوند).
۴. پیاز, خیارشور و شوید ها را خرد میکنیم. پوست مواد پخته شده را نیز جدا کرده، خرد میکنیم و همه را داخل ظرف بزرگی منتقل میکنیم.
۵. نخود فرنگی ها را نیز اضافه کرده روی مواد روغن زیتون, نمک و سرکه سیب (و مایونز به دلخواه) ریخته و همه را کاملا مخلوط میکنیم. در صورت لزوم سالاد را تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

این پست چقدر برای شما مفید بود؟

روی ستاره ها کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز ۰ / ۵٫ تعداد آرا: ۰

تا حالا رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

همانطور که این پست را مفید دیدید ...

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید!

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید
این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.