چگونه شیر مغزیجات را بگیریم

چگونه از مغزیجات شیر بگیریم
(بادام، بادام هندی، فندق)

(Homemade Nuts Milk)

این نوع شیرگیاهی که به آن شیر غیرلبنی نیز گفته میشود منبع بسیار مفیدی از ویتامین های مختلف است.
در رژیم غذایی بسیاری از گیاهخواران و یا افرادی که به مواد لبنی حساسیت دارند مورد استفاده قرار میگیرد.
جدا از این افراد، میتواند مانند یک نوشیدنی مفید و خوش طعم سرو شود و همینطور جایگزین خوبی برای شیر یا آب در رسپی های مختلف باشد.

مواد لازم

مغز خام ۱ پیمانه (بادام / بادام هندی / فندق)
آب فیلترشده یا جوشانده ۴ پیمانه

طرز تهیه:
۱. مغزیجات مورد نظر را به مدت ۸ ساعت در آب میخیسانیم.

۲. اگر مایل به سفید کردن و جدا کردن پوست بادام  یا فندق هستید به این روش عمل کنید. در ظرفی مقداری آب به جوش آورده و بادام را به مدت ۳۰ ثانیه در آن بجوشانید، بلافاصله خارج کرده و داخل آب یخ قرار دهید. به این ترتیب به راحتی میتوانید با دست پوست بادام یا فندق را جدا کنید.
۳. آن را همراه با ۴ پیمانه آب به مخلوط کن منتقل کرده حدود دو دقیقه میکس میکنیم تا مایع یکدست سفید رنگی حاصل شود.
۴. یک تنظیف یا صافی درون ظرفی قرار داده و ترکیب حاصله را به آن منتقل میکنیم تا شیر خارج شده و تفاله ها باقی بماند.
۵. شیر آماده شده را در بتری دربسته در یخچال نگهداری کنید. بهترین زمان مصرف آن تا ۵ روز میباشد و هر بار قبل از مصرف بتری را خوب تکان دهید.
* تفاله ها را میتوانید برای تهیه کردن آرد بادام، بادام هندی یا فندق نگه دارید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

** در پست زیر با روش تبدیل تفاله باقیمانده به آرد آشنا شوید:

چگونه از مغزیجات آرد تهیه کنیم (بادام، فندق، بادام هندی، سویا)