۰
(۰)

بستنی تیرامیسو
(Tiramisu Ice Cream)

مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
پنیر ماسکارپونه ٢۵۰ گرم (طرز تهیه پنیر ماسکارپونه)
شکر ۱/٢ پیمانه
کمی وانیل
قهوه دم کرده یک فنجان
بیسکوییت لیدی فینگر ٨ عدد (طرز تهیه لیدی فینگر)

طرز تهیه:
۱. ابتدا قهوه را دم میکنیم. میتوانیم از قهوه فوری یا نسکافه هم استفاده کنیم و در مقداری آب جوش حل کنیم. آن را داخل ظرفی میریزیم تا خنک شود.
٢. زرده و سفیده تخم مرغ ها را در دو ظرف جدا کرده, سفیده را کاملا با همزن میزنیم تا بافتی پفکی و منسجم پیدا کند.
۳. سپس زرده ها را همراه با شکر با همزن میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شود. ماسکارپونه و وانیل را نیز به آن افزوده مخلوط میکنیم.
۴. در ادامه سفیده را نیز اضافه کرده با لیسک به صورت دورانی ترکیب میکنیم.
۵. قالب مورد نظر را انتخاب میکنیم و کف و دیواره های آن را با پلاستیک میپوشانیم. ۱/٣ مواد را کف قالب میریزیم فینگر لیدی ها را به دو نیم کرده, کناره های آن را با قهوه مرطوب کرده و روی مواد کف قالب با کمی فاصله از هم و از دیواره های قالب میچینیم (بیسکوییت ها را کاملا خیس و آغشته به قهوه نکنید چون در فریزر یخ میزنند).
۶. دوباره ۱/٣ دیگر از مواد را داخل قالب ریخته و مجدد بیسکوییت ها را میچینیم و در انتها لایه آخر از مواد را میریزیم و روی آن را صاف میکنیم.
۷. لبه های پلاستیک را روی آن کشیده و یک شب آن را در فریز قرار میدهیم. قالب را در ظرفی برگردانده روی سطح آن کمی پودر کاکائو الک کرده سپس آن را برش زده و سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

* دستور تهیه بیسکوئیت لیدی فینگر را میتوانید در لینک زیر ببینید:

بیسکوییت لیدی فینگر با آنا

 

 

این پست چقدر برای شما مفید بود؟

روی ستاره ها کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز ۰ / ۵٫ تعداد آرا: ۰

تا حالا رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

همانطور که این پست را مفید دیدید ...

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید!

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید
این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.