خانه 2020
آرشیو سالانه: 2020
طرز تهیه اکلر و نون خامه ای با تزئین شکری و شکلاتی
نون خامه ای با رویه شکری و شکلاتی (اِکلِر و پروفیتِرول)
(Éclair and Profiterole)
مواد لازم (برای ۱۲ عدد اکلر و ۳۶ پروفیتِرول)
خمیر نون خامه ای:
شیر...
طرز تهیه نان فوکاچای ایتالیا
نان فوکاچای ایتالیا
(Italian Focaccia)
فوکاچا نانی ست ایتالیایی مناسب برای میان وعده ها که نوع کلاسیک آن با رویه ی روغن زیتون و رزماری آماده...
طرز تهیه رول پیتزا
رول پیتزا
(Pizza Garlic Rolls)
مواد لازم
برای خمیر:
آرد ۱/۲ ۴ تا ۵ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه (میتوانید مقدار آن را به ۲-۱ ق غ کاهش دهید)
خمیر مایه...
طرز تهیه نان شیر ژاپنی (بسیار نرم و لطیف با روشی خاص)
نان شیر ژاپنی (بسیار نرم و لطیف با روشی خاص)
(Japanese milk bread)
این نان با استفاده از روش خاص تنگ ژانگ که متعلق به کشور...
طرز تهیه نان ساندویچی ویینا
نان ساندویچی وییِنا
(Vienna Sandwich Bread)
نانی اتریشی منسوب به شهر وین که مشابه نان باگت فرانسوی ست اما با رویه و بافتی نرم تر و...
طرز تهیه نان لواش تابه ای (فوری و بدون خمیرمایه)
نان لواش تابه ای
(Skillet Flatbread)
مواد لازم:
ماست غلیظ پرچرب ۱ پیمانه
آرد نان یا آرد همه منظوره ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک کمی
برای رومال:
کره ذوب...
طرز تهیه نان ذرت (مناسب برای دیابت، فوری و بدون خمیرمایه)
نان ذرت
(Corn Bread)
مواد لازم:
کورن میل ۱ پیمانه (نسبت به آرد ذرت بافت درشت تری دارد)
آرد گندم ۱/۲ پیمانه
جوش شیرین ۱ ق چ
نمک ۱/۲ ق...
طرز تهیه نان شیرمال هات کراس (صلیبی)
نان شیرمال هات کراس
(Hot Cross Bun)
مواد لازم:
آرد نان ۴ پیمانه (۵۰۰ گرم)
خمیرمایه ۱/۲ ۳ ق چ
نمک ۲ ق چ
شکر ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
ادویه دلخواه...
طرز تهیه نان ایتالیایی چاباتا
نان ایتالیایی چاباتا یا چِباتا
(Ciabatta Italian Bread)
مواد لازم:
برای بیگا (خمیر ترش):
آب ولرم ۱۲۵ میلی لیتر
آرد نان ۱/۲ پیمانه (۷۵ گرم)
آرد همه منظوره ۱/۲ پیمانه...
طرز تهیه نان شیرمال هالا
نان هالا
(Challah Bread)
مواد لازم:
آرد ۴ پیمانه (۵۰۰ گرم)
شکر ۱/۴ پیمانه
نمک ۱/۲ ۱ ق چ
خمیرمایه ۱/۴ ۲ ق چ
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
روغن مایع ۱/۳...
علاقه مندی های من
محبوب
شکارچی استایل
اخبار داغ
برنامه ها
طرز تهیه آدانا کباب ترکیه
آدانا کباب ترکیه
(Turkish Adana Kebab)
مواد لازم
برای کباب:
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد
فلفل سبز چند عدد
جعفری خرد شده ۱/٢ ۱ پیمانه
نعنا خرد...
بیشترین دیدگاه
طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی
پنکیک رژیمی کدوحلوایی (بدون تخم مرغ, آرد و شکر)
(Eggless Pumpkin Pancake)
این پنکیک رژیمی مناسب با رژیم های گیاهی؛ سلامت و لاغری ست که بدون...
اخبار داغ
غذاهای رژیمی
- All
- آنا اولسون
- اصول پایه آشپزی
- الا (آشپزی خانگی)
- انواع پنکیک
- انواع دسر
- انواع رسپی ها
- انواع وعده ها
- بایرون تالبوت (ساده اما خوشمزه)
- تاتیانا
- جما استفورد
- جما ویلسون (جما کاپ کیک)
- دنی اسپیز (سالم و لذیذ)
- رژیمی و لوکرب
- رسپی ملل
- رسپی های ترکیه
- رول و کلوچه
- سالاد ها
- سرآشپزها
- شیرین جات
- کوکی و بیسکوئیت
- کیک و مافین
- گیاهی و سالم
- ملل دیگر
- مواد پایه
- میان وعده (اسنک)
- ناتاشا (آشپزخانه من)
- نان جات
- نان ها
- نوشیدنی ها
- وعده اصلی (ناهار؛ شام)
- وعده جانبی (صبحانه؛ عصرانه)
بیشتر
وعده های سالم و گیاهی
- All
- آنا اولسون
- اصول پایه آشپزی
- الا (آشپزی خانگی)
- انواع پنکیک
- انواع دسر
- انواع رسپی ها
- انواع وعده ها
- بایرون تالبوت (ساده اما خوشمزه)
- تاتیانا
- جما استفورد
- جما ویلسون (جما کاپ کیک)
- دنی اسپیز (سالم و لذیذ)
- رژیمی و لوکرب
- رسپی ملل
- رسپی های ترکیه
- رول و کلوچه
- سالاد ها
- سرآشپزها
- شیرین جات
- کوکی و بیسکوئیت
- کیک و مافین
- گیاهی و سالم
- ملل دیگر
- مواد پایه
- میان وعده (اسنک)
- ناتاشا (آشپزخانه من)
- نان جات
- نان ها
- نوشیدنی ها
- وعده اصلی (ناهار؛ شام)
- وعده جانبی (صبحانه؛ عصرانه)
بیشتر
