پای یا تارت کدو حلوایی
(Pumpkin Tart)

مواد لازم:
برای خمیر
آرد ۱ پیمانه
کره سرد ۴ ق غ (۶۰ گرم)
آب سرد ۶ ق غ
شکر ٨ ق غ
کمی نمک

مواد داخل:
پوره ی کدو حلوایی ۱ پیمانه (طرز تهیه پوره کدوحلوایی)
زرده تخم مرغ ۱ عدد
خامه ۱/٢ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه (طرز تهیه شکر قهوه ای)
هل پودر شده ۱/۴ ق چ
دارچین ۱/۴ ق چ
زنجبیل ۱/۴ ق چ
میخک ۱/۴ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. مواد خمیر را به کمک دست یا در دستگاه غذاساز با هم مخلوط میکنیم و فقط در حدی ورز میدهیم که خمیر منسجم شود. سپس آن را به قطر نیم تا یک سانتیمتر باز کرده و قالب مورد نظر (با قطر تقریبی ٢۰-۱۵ سانتیمتر) را روی آن قرار داده و به اندازه ۱.۵-۱ سانتیمتر بزرگ تر دور آن را روی خمیر میبریم. و آن را در قالب چرب شده به کمک انگشتان جا میدهیم.
٢. برای تهیه مواد داخل پوره کدو حلوایی را میتوانید به صورت کنسروی و یا خود تهیه کنید به این صورت که کدو را برش زده و آن را با کمی آب در قابلمه بخار پز کرده و پس از پخت تخم های روی سطح آن را جدا کرده و گوشت آن را به حالت پوره در می آوریم.
٣. پوره, زرده تخم مرغ, خامه, شکر و ادویه را به خوبی باهم مخلوط کرده و داخل قالب روی خمیر پای به طور یکنواخت میریزیم و پهن میکنیم. پای را یه مدت ٢۰ دقیقه در فر میپزیم و پس از حدودا ٣۰ دقیقه خنک شدن از قالب خارج میکنیم. میتوانید آن را با بستنی یا خامه زده شده سرو کنید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

*طرز تهیه پوره کدوحلوایی را در پست زیر ببینید:

پوره کدوحلوایی با سالم و لذیذ

**نوع دیگری از پای را نیز میتوانید در پست زیر ببینید:

پای هلوی کلاسیک با تاتیانا

 

0 0 رای دهید
امتیاز به رسپی
عضویت
Notify of
guest
1 دیدگاه
جدید ترین
قدیمی ترین بیشترین رای داده شده
Inline Feedbacks
نمایش همه نظرات
trackback

[…] پای کدو حلوایی با برنامه ساده اما خوشمزه […]