۲۰۱۹ - طعمی چشیدنی

روکا یا تافی شکلاتی بادام

روکا یا تافی شکلاتیِ بادام (Almond Roca) مواد لازم: کره ۱۱۰ گرم شکر ۳/۴ پیمانه آب ۱ ق غ نمک ۱/۲ ق چ وانیل ۱/۲ ق چ بادام بوداده (یا مغزیجات دیگر)...

طرز تهیه لاوا کیک شکلاتی

لاوا کیک شکلات داغ (Warm Chocolate Lava Cake) یک #کیک با طعم #شکلاتی که لایه بیرونی آن خشک و داخل آن بافت خیسی دارد. به راحتی...

تابه رژیمی بوقلمون و سبزیجات با برنامه سالم و لذیذ

تابه رژیمی بوقلمون و سبزیجات (Turkey and Vegetables Skillet) مواد لازم: بوقلمون چرخ کرده ۴۵۰ گرم سیر ۴-۵ حبه پیاز بزرگ ۱ عدد کدوی متوسط ۴ عدد گوجه له شده ۸۰۰...

طرز تهیه بیسکتی بادام

بیسکُتیِ بادام (Italian Biscotti) از #شیرینیهای_ملل متعلق به کشور #ایتالیا ؛ یک بیسکوییت کریسپی؛ خوشمزه و در عین حال کم چرب که در آن از کره...

کیک تمشک وارونه و رویه ی مرنگ

کیک تمشک وارونه با رویه ی مرنگ (Upside Down Berry Cake with Meringue) مواد لازم برای کیک: شکر ۱/٢ پیمانه آرد ۳ قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو ۱/٢ ۱ قاشق...

طرز تهیه گلوکز خانگی (شربت ذرت)

شربت گلوکز یا ذرت (Glucose or Corn Syrup) شربت گلوکز در انواع کیک و شیرینی مانند مارشمالو و فوندانت استفاده میشود و نیز جایگزین بسیار خوبی...

تارت توت فرنگی و ریکوتا

تارت توت فرنگی و ریکوتا (Strawberry Almond Tart with Ricotta) مواد لازم برای خمیر تارت: آرد ۱/۴ ۱ پیمانه بادام پودر شده ۱/۴ پیمانه (طرز تهیه آرد بادام) کره سرد...

مَنتَر قرابیه ترکیه (کوکی قارچی)

مَنتَر قرابیه (کوکی قارچی ترکیه) (Mushroom Cookies) مواد لازم: تخم مرغ بزرگ ۱ عدد آرد ٢ پیمانه کره در دمای اتاق ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۱ پیمانه پودر قند ۱ پیمانه وانیل...

طرز تهیه سس یا دیپ شکلات

سس یا دیپِ شکلات (Chocolate Dip/Fondue) مواد لازم: پودر کاکائو ۱۰۰ گرم آرد ۱ ق غ (یا نشاسته ذرت) شکر ٢۰۰ گرم شیر پر چرب ۵۰۰ میلی لیتر شکلات تلخ ٧۰%...