لازانیای فنجانی
(Mini Lasagna Cups)

مواد لازم:
لازانیا ۱ بسته
سوسیس چرخ کرده ۲۲۰ گرم (میتوانید آن را با گوشت چرخ کرده به همراه پیاز جایگزین کنید)
سیر له شده ۴ حبه
گوجه له شده ۱ پیمانه
رب گوجه ۳ ق غ
ادویه ایتالیایی ۲ ق چ (ترکیبی از ریحان، پونه، جعفری و آویشن خشک)
نمک مقداری
پنیر ریکوتا ۳۰۰ گرم (طرز تهیه پنیر ریکوتا)
فلفل سیاه ۱/۴ ق چ
پنیر موزارلا ۱ پیمانه

طرز تهیه:
۱. ورقه های لازانیا را مطابق با دستور روی پاکت همراه با کمی نمک و روغن در آب بجوشانید.
۲. در این فاصله سوسیس را همراه با کمی روغن در تابه ای به مدت ۷-۵ دقیقه تفت میدهیم تا رنگ آن برگردد (اگر از جایگزین گوشت استفاده میکنید؛ ابتدا پیاز و سپس گوشت را افزوده، تفت بدهید).
۳. در ادامه سیر، رب، گوجه له شده، ادویه ایتالیایی و نمک را افزوده و اجازه میدهیم تا بجوشد و آب آن کشیده شود.
۴. در ظرفی دیگر، پنیر ریکوتا را با حدود ۱/۲ ق چ نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید (در صورت استفاده از پنیر خامه ای نمک را حذف کنید).
۵. پس از آبکش ورقه های لازانیا، با گرفتن کمی آب سرد روی آنها چسبندگی شان را کم کنید. شش عدد از ورقه ها را در راستای طولشان برش زده به دو نیم کنید و به این ترتیب ۱۲ نوار باریک ایجاد کنید. علاوه بر این از یک قالب گرد فلزی استفاده کنید و از ورقه ها به تعداد ۲۴ دایره قالب بزنید (میتوانید به جای قالب زدن آنها را در طول عرضشان مربعی ببرید).
۶. فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کرده و سینی مافین ۱۲ تایی را چرب میکنیم. کف هر قالب مافین یک ورقه لازانیای دایره ای (یا مربعی) قرار میدهیم. دو انتهای هر نوار لازانیا را نیز روی هم قرار داده و رینگ ایجاد شده را درون هر قالب مافین میگذاریم و به این ترتیب دیواره ها را میپوشانیم.
۷. کف هر قالب روی ورقه ها یک ق غ از ترکیب سوسیس یا گوشت قرار داده مجددا روی آنها را با یک برگ لازانیای دایره یا مربعی بپوشانید. یک ق غ از ترکیب پنیر ریکوتا روی آنها قرار داده و دوباره یک برگ دایره یا مربعی میگذاریم. در آخر بار دیگر یک ق غ از ترکیب سوسیس یا گوشت در هر قالب گذاشته و با کمی پنیر موزارلا میپوشانیم.
۸. سینی مافین را به مدت ۱۵-۱۲ دقیقه در فر قرار میدهیم تا پنیر ذوب و طلایی شود. لازانیای فنجانی ما آماده ست؛ آنها را گرم گرم سرو کنید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

* طرز تهیه یک راتاتولی خوشمزه را در پست زیر ببینید:

راتاتولی با تاتیانا

4.5 4 رای
امتیاز به رسپی
عضویت
Notify of
guest
3 دیدگاه
جدید ترین
قدیمی ترین بیشترین رای داده شده
Inline Feedbacks
نمایش همه نظرات
بورژین
بورژین
۱۳۹۹-۰۳-۱۰ ۴:۱۶ ب.ظ

خوشمزه بود اما به نظر من شخصا کمی سیرش رو کمتر بزنی لذیذ تر میشه با این رسپی درست بشه مزه سیر غالبه یکم که من نمیپسندم شاید هم کسانی باشن دوست بدارن

مهری
مهری
۱۳۹۹-۰۳-۱۰ ۱۲:۰۵ ب.ظ

خوشمزه شدن و در عین حال سرو کردن و خوردنشون هم راحت بود

mini-lasagna-cups-recipe-main-photo.jpg