video

طرز تهیه خمیر جادویی (همه کاره)

خمیر همه کاره (All purpose Flour) اگر به پخت علاقه مندید؛ با این خمیر #آسان ما فرصت های زیادی را برای شما فراهم آورده ایم. پیتزا؛...
video

طرز تهیه نان خامه ای (خمیر شو)

طرز تهیه نان خامه ای (Cream Puffs) سرآشپز Thomas Joseph برای تهیه یک نان خامه ای؛ اکلر؛ چورو یا بعضی دیگر از شیرینی ها قبل از...
video

طرز تهیه کرم دیپلمات و کرم پاتیسیر (پیستری کرم)

پیستری کرم و دیپلمات کرم (Pastry Cream & Diplomat Cream) سرآشپز John Kanell پیستری کرم یا کرم پاتیسیِر در حقیقت کاستردی ست که توسط وانیل طعم دار...
video

طرز تهیه خمیر پیتزا و نحوه فرم دهی به کراست

خمیر پیتزا (Pizza Dough) By Natasha این رسپی طرز تهیه خمیر پیتزا را به سبک پیتزای نیویورکی ارائه میدهد که در ایران به سبک ایتالیایی شهرت...
video

طرز تهیه سس شکلات خانگی

سس شکلات (Chocolate Sauce) By Gemma سسی خوشمزه که هم میتواند به عنوان شکلات صبحانه و همینطور همراه انواع دسر و بستنی به هر دو صورت سرد...
video

طرز تهیه خمیر ترش (استارتر) با روشی جدید و نکات کامل

استارتر خمیر ترش (Sourdough Starter) By Rachida رسپی های مختلفی برای تهیه خمیر ترش وجود دارد که اکثر آنها در عرض یک هفته استارتر ما آماده میشود...
video

طرز تهیه کیک لمینگتن با فیلینگ توت فرنگی و ماسکارپونه

کیک لمینگتن (Lamington Cake) دسری استرالیایی ست که از تکه های کیک اسفنجی که در شکلات و پودر نارگیل غلتانده شده اند تشکیل شده است. در این...
video

طرز تهیه خمیر یوفکا؛ فیلو یا باقلوا (با نحوه بسته بندی و نگهداری)

تهیه کردن خمیر یوفکا خانگی دارای مراحلی ست که نیاز به اشتیاق و صبر فراوان دارد؛ اما گر صبر کنی ز غوره حلوا سازی...
video

طرز تهیه سس کارامل (با تمام نکات و رفع نقص ها)

سس کارامل (Caramel Sauce)   سس کارامل سسی بسیار خوشمزه است که با انواع دسرها مانند پارفیت شکلات؛ لاوا کیک؛ چیزکیک سیب و کدوحلوایی و انواع بستنی سرو میشود. مواد لازم: شکر ۱...
video

آموزش روشهای صحیح ذوب کردن شکلات (بنماری؛ مایکروویو؛ فر)

  ذوب کردن شکلات کار دشواری نیست اما نکاتی هست که با رعایت کردن آنها میتوانید مطمئن باشید که شکلاتی براق و یکدست بدون تغییر...