۱
(۱)

پنیر ریکوتای خانگی
(Homemade Ricotta Cheese)

از این پنیر میتوان در انواع دسر مانند کونفه و تارت توت فرنگی و همچنین انواع غذاها مانند تارت اسفناج و لازانیا استفاده کرد.

مواد لازم:
شیر پرچرب ۲ لیتر
خامه ۱ پیمانه
نمک ۱/۲ ق چ
آبلیموی تازه ۵ ق غ

طرز تهیه:
۱. تنظیف یا پارچه تمیزی را درون صافی روی ظرفی بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید.
۲. شیر، خامه و نمک را در ظرفی روی حرارت متوسط قرار دهید.
۳. زمانی که ترکیب به جوش رسید، آبلیمو را افزوده و مدام هم بزنید تا پنیر از آب آن جدا شود.
۴. ترکیب پنیر و آب را درون تنظیف بریزید و اجازه دهید یک ساعت بماند تا آب آن کاملا جدا شود و به دمای اتاق برسد.
۵. با فشردن پنیر درون تنظیف آب اضافه احتمالی را نیز خارج کنید. ریکوتا را درون ظرف دربسته تا ۳ الی ۴ روز میتوان در یخچال نگهداری کرد.

* آب پنیر اضافه را میتوانید نگه داشته و به جای شیر یا باترمیلک در انواع نان و یا برای مرینیت کردن گوشت استفاده کنید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

این پست چقدر برای شما مفید بود؟

روی ستاره ها کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز ۱ / ۵٫ تعداد آرا: ۱

تا حالا رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

همانطور که این پست را مفید دیدید ...

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید!

۱ دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید
این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.