بادمجان با پنیر پارمژان با برنامه سالم و لذیذ

0
149

بادمجان با پنیر پارمژان
(Eggplant Parmesan)

مواد لازم:
بادمجان بزرگ ۲ عدد
سس گوجه له شده ۳ پیمانه
پنیر ریکوتا ۱ ۱/۲ پیمانه
پارمژان ۳ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه
موزارلا ۱۰۰ گرم
پودر سیر ۲ قاشق چایخوری
ریحان تازه ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
روغن زیتون
کمی نمک و فلفل

دستور تهیه:
۱. فر را در ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سس گوجه را آماده کنید و در عین حال بادمجان ها را برش زده نمک بزنید و نیم ساعت استراحت دهید تا آب اضافی را پس دهند.
۲. دو طرف برش های بادمجان را روغن زیتون بمالید و به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید (میانه ی راه آنها را برگردانید تا بهتر بپزند).
۳. در ظرفی دیگر پنیر ریکوتا؛ تخم مرغ و جعفری را با مقداری نمک و فلفل ترکیب کنید.
۴. در ظرفی پیرکس یک لایه سس گوجه پهن کنید و یک لایه بادمجان و سپس ۱/۳ پنیر ریکوتا را بریزید و روی آن پارمژان بپاشید و این سه لایه را دوباره تکرار کنید تا مواد به طور کامل تمام شوند.
۵. لایه آخر را با سس گوجه و پارمژان و مقداری موزارلا به پایان برسانید و آن را ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید