video

طرز تهیه عصاره یا اسانس های طبیعی در منزل (پرتقال، لیمو، نعنا، بادام)

  در رسپی های مختلف از عصاره هایی با طعم های متنوعی استفاده میشود. به اکثر کیک ها رنده پوست یا همان زست لیمو و پرتقال...
video

طرز تهیه خامه ترش

طرز تهیه خامه ترش خانگی (Sour Cream) خامه ترش در بسیاری از دسرها مانند چیز کیک و همچنین کیک هایی مانند کیک با رویه کریسپی توت فرنگی یا...
video

طرز تهیه شکر قهوه ای در خانه (از شکر سفید)

  از شکر قهوه ای در رسپی انواع کوکی ها (زنجبیلی؛ بادام زمینی؛ چیپس شکلات؛ جو دوسر) انواع رول دارچین و نان مانکی؛ و همچنین کیک قهوه یا همان...
video

چگونه از مغزیجات آرد تهیه کنیم (بادام، فندق، بادام هندی، سویا)

آرد مغزیجات (Nuts Flour) مغزیجات منبعی غنی از پروتئین و کلسیم هستند و برای کسانی که به تغذیه سالم علاقه مندند و یا رژیم لوکرب یا...
video

طرز تهیه شیر نارگیل خانگی

شیر نارگیل (Homemade Coconut Milk) این نوع شیرگیاهی که به آن شیر غیرلبنی نیز گفته میشود منبع بسیار مفیدی از ویتامین های مختلف است. در رژیم غذایی...
video

چگونه شیر مغزیجات را بگیریم

چگونه از مغزیجات شیر بگیریم (بادام، بادام هندی، فندق) (Homemade Nuts Milk) این نوع شیرگیاهی که به آن شیر غیرلبنی نیز گفته میشود منبع بسیار مفیدی از...
video

طرز تهیه شیرسویا و پنیرتوفو خانگی

شیر سویا و پنیر توفو (Soy Milk & Tofu) مواد لازم: دانه سویا ۳۰۰ گرم آب فیلتر شده یا جوشانده ۲۸۰۰ میلی لیتر (۱/۲ ۱۱ پیمانه) آبلیمو یا سرکه...
video

طرز تهیه شیرعسلی خانگی

شیر عسلی (Sweetened Condensed Milk) از شیرعسلی در بسیاری از رسپی ها مانند کوکی، پودینگ، پای؛ نوشیدنی ها و حتی در تهیه فیلینگ کیک استفاده میشود. تفاوت آن...
video

طرز تهیه شیر تغلیظ شده (کرم هف هف)

شیر تغلیظ شده (Evaporated/Dehydrated Milk) این شیر غالبا به صورت کنسروی در بعضی کشورها موجود است که این نوع آن تا یک سال خارج از یخچال...
video

طرز تهیه باترمیلک

باترمیلک (Buttermilk) بافت و طعمی شبیه به ماست رقیق دارد؛ در بسیاری از رسپی های کیک، پنکیک، دسر؛ بیسکوئیت و اسنک استفاده میشود. تفاوت آن با شیر در اسیدی...