شیرینی کنجدی غریبای مراکش
شیرینی غریبا کنجدی مراکش
(Morrocan sesame ghriba)
مواد لازم:
کنجد خام ٢۰۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/٢ ق چ
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
عسل ۱/٢ ق غ
کمی...
توت فرنگی شکلاتی
توت فرنگی شکلاتی
(Chocolate Strawberry)
مواد لازم:
توت فرنگی ٨۰۰-۶۰۰ گرم
شکلات تلخ ۱٢۰ گرم
شکلات شیری ۱٢۰ گرم
شکلات سفید ۱٢۰ گرم
روغن نارگیل یا زیتون بی بو و طعم...
کیک سیب کارامل وارونه
کیک سیب کارامل وارونه
(Upside down apple cake)
مواد لازم
برای لایه زیرین سیب و کارامل:
سیب متوسط ۵-۴ عدد
شکر ۵ ق غ + ۲ ق غ
کره ۱/۴...
پای سیب سنتی
پای سیب سنتی
(Old-fashioned apple pie)
مواد لازم:
برای خمیر
آرد ۱ پیمانه
شکر ۶ ق غ
کره سرد ۴ ق غ
آب سرد ۴ ق غ
کمی نمک
مواد داخلی:
سیب متوسط ٢...
شیرینی شکرپاره ترکیه
شکر پاره ترکیه
(Shekerpare)
مواد لازم:
برای خمیر
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱/٢ پیمانه
روغن گیاهی ۱/٣ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پودر نارگیل ٢ ق غ
سمولینا ٢ ق غ
آرد ۱/۴...
کیک آلو قهوه با کرم شانتی
کیک آلو قهوه با کرم شانتی
(Coffee-Prune Cake with Chantilly Creme)
مواد لازم:
برای کیک
تخم مرغ ۶ عدد
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
قهوه فوری...
طرز تهیه گلت هلو
گلت هلو
(Peach Galette)
مواد لازم
برای خمیر:
آرد ۱/۴ ۱ پیمانه
کره سرد تکه شده ۱۰۰ گرم
آب سرد ۶-۴ ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
شکر ۱/٢ ۱ ق چ
برای...
طرز تهیه تارت شکلات
تارت شکلات
(Tart au Chocolate)
مواد لازم:
خمیر
کره در دمای اتاق ۱/٢ پیمانه (۱۱۰ گرم)
پودر قند ۱/٢ پیمانه
زرده تخم مرغ در دمای اتاق ٣ عدد
پودر کاکائو ۱/۴...
کلوچه پوآچای ترکیه
پوآچای ترکیه
(Turkish Puacha)
مواد لازم:
برای خمیر:
آرد ۴ پیمانه
شیر ولرم ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
سودا یا آب گازدار ٢۰۰ میلی لیتر
شکر ۱/٢ ۱ ق غ
خمیر مایه ۱...
طرز تهیه نان سیب زمینی
نان سیب زمینی
(Potato Bread)
مواد لازم:
سیب زمینی ۵۰۰ گرم (۴-٣ عدد متوسط)
آرد نان ۴ پیمانه
شکر ۱ ق غ
خمیر مایه ۱/۴ ٢ ق چ
نمک ٢ ق...
