آرد و شیرِ بادام

آرد و شیر بادام
(Almond Milk & Flour)

از این شیر و آرد بادام به دست آمده میتوان بجای شیر و آرد معمولی استفاده کرد. از این پودر بادام میتوانید برای تزئین شیرینی یا موارد مشابه استفاده کرد. بادام منبعی غنی از پروتئین و کلسیم است و برای کسانی که به تغذیه سالم علاقه مندند و یا رژیم لو کرب را دنبال میکنند جایگزین بسیار مناسبی است.

مواد لازم:
بادام خام ۱ پیمانه
آب ۴ پیمانه
خرما ۱ عدد
کمی وانیل
کمی نمک

دستور تهیه:
۱. بادام را چند ساعت بین ۴٨-٨ ساعت میخیسانیم. سپس آب آن را خارج کرده و را به همراه یک لیتر آب, خرما, وانیل و مقدار خیلی کم نمک داخل مخلوط کن ریخته و تا حدی میکس میکنیم که مایع سفید رنگ یکدستی حاصل شود.
٢. پارچه یا تنظیف تمیزی را داخل ظرفی قرار داده مایع را داخل آن ریخته و پس از خارج شدن شیره بادام از گوشت آن پارچه را خوب فشار میدهیم تا باقیمانده آن نیز خارج شود.
٣. فر را با کمترین حرارت موجود گرم میکنیم. گوشت بادام باقیمانده را داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده پهن میکنیم و به مدت ۴-٣ ساعت درون فر قرار میدهیم تا آب موجود در گوشت بادام کاملا تبخیر شود. سپس آن را خارج کرده پس از خنک شدن آن را به کمک دستگاه غذاساز به آرد با بافتی نرم تبدیل میکنیم. آرد بادام را میتوانید در فریزر تا زمان مصرف نگهداری کنید.

*کمترین حرارت رای این دستور از ٧۵ درجه سانتیگراد بوده است در صورتی که کمترین حرارت فر شما بیش ازین است زمان قرارگیری بادام داخل فر را کاهش دهید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.