دستورهای: ملل
بندیکت تخم مرغ
بِنِدیکت تخم مرغ
(Egg Benedict)
مواد لازم برای دو نفر:
تخم مرغ ٢ عدد
ژامبون گوشت ٢ برگ
نان گرد برگر ۱ عدد
مقداری کره
نمک و فلفل
برای سس بندیکت:
زرده تخم...
گزلمه ی ترکیه
گزلمه ترکیه
(Gozleme)
مواد لازم:
آرد نان ۵ پیمانه
آب ٢ پیمانه
روغن زیتون ۱ ق غ
نمک ۱ ق چ
مواد داخلی:
جعفری یا اسفناج چند شاخه
پنیر فتا ٢۰۰ گرم
موزارلا ٢۰۰...
طرز تهیه کوکی روهالیکی روسی (کروسان شکل)
کوکی روهالیکی روسی
(Russian Crescent Cookies/ Rogaliki)
کوکی روهالیکی یک شیرینی مربایی خوشمزه روسی که ظاهری هلالی شبیه به کروسان دارد.
مواد لازم: (برای ۳۲ عدد)
شیر ۱/٢...
نان بریوش
نان بریوش
(Brioche Bread)
مواد لازم:
شیر ولرم ۱/٣ پیمانه
شکر ۱/٢ ۱ ق غ
خمیر مایه ٢ ق چ
زرده تخم مرغ ٨ عدد
کره در دمای اتاق ٨ ق...
راویولی روسی (پلمنی)
راویولی روسی (پلمنی)
(Pelmeni)
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۴۵۰ گرم
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر ۵ حبه
نمک ٢ ق چ
فلفل سیاه ۲ ق چ
برای خمیر:
آب ۱/٣ ۱ پیمانه
آرد...
طرز تهیه گوژِر (نان لقمه ی پنیری)
گوژِر (نان یا پاف پنیری)
(Gougeres)
گوژر فرانسوی با همان خمیر نان خامه ای (choux paste) تهیه میشود که اینبار بجای شیرینی حالت غذا به خود...
طرز تهیه رول دارچین کاراملی
رول دارچین کاراملی
(Sticky cinnamon roll)
By Anna
مواد لازم: (برای ۱۲ عدد رول بزرگ)
برای خمیر
شیر ولرم ۱/۴ ۱ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه (برای شیرینی کمتر میتوان آن...
حموص نخود
حموص نخود
(Hummus)
مواد لازم:
نخود پخته یا کنسروی ۴۰۰ گرم (چند عدد برای گارنیش کنار بگذارید)
سیر ٢-۱ حبه
ارده ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون ۵-۳ ق غ
آب ۶-۴ ق...
شیرینی کنجدی غریبای مراکش
شیرینی غریبا کنجدی مراکش
(Morrocan sesame ghriba)
مواد لازم:
کنجد خام ٢۰۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/٢ ق چ
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
عسل ۱/٢ ق غ
کمی...
شیرینی شکرپاره ترکیه
شکر پاره ترکیه
(Shekerpare)
مواد لازم:
برای خمیر
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱/٢ پیمانه
روغن گیاهی ۱/٣ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
پودر نارگیل ٢ ق غ
سمولینا ٢ ق غ
آرد ۱/۴...
