طرز تهیه سس یا دیپ شکلات

سس یا دیپِ شکلات
(Chocolate Dip/Fondue)

مواد لازم:
پودر کاکائو ۱۰۰ گرم
آرد ۱ ق غ (یا نشاسته ذرت)
شکر ٢۰۰ گرم
شیر پر چرب ۵۰۰ میلی لیتر
شکلات تلخ ٧۰% به بالا ۱۰۰ گرم
پودر دارچین یا جوز ۱ ق چ
اسانس دلخواه مانند نعنا، بادام، پرتقال (اختیاری)

طرز تهیه:
۱. ابتدا یک تابه گود یا شیرجوش را انتخاب کرده و پودر کاکائو را به همراه شکر و آرد باهم مخلوط کرده سپس شیر سرد را به آنها اضافه میکنیم و کاملا ترکیب میکنیم تا صاف یکدست شود.
٢. ظرف را روی شعله ملایم قرار داده و هم میزنیم. حدودا ٢۵-٢۰ دقیقه طول میکشد تا مواد به غلظت مناسب برسند.

۳. شعله را خاموش کرده شکلات تلخ را افزوده هم میزنیم تا ذوب شده و ترکیب شود. در ادامه نیز پودر دارچین و اسانس دلخواه را به آن می افزاییم.
۴. برای سرو به دو روش گرم و یا سرد میتوانید دیپ شکلات را به همراه انواع میوه, بیسکوییت و یا مارشمالو سرو کنید. در روش گرم از وارمر برای داغ نگه داشتن دیپ و استیک های چوبی برای سرو استفاده کنید. به عنوان سس شکلات همراه با بستنی یا دیگر دسرها نیز میتواند سرو شود و تا یک هفته در یخچال در ظرف دربسته قابل نگهداری ست.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

*این دیپ برای ٨-۵ نفر کافیست و میتواند همراه با کره بادام و نان تست بریوچه یک صبحانه سالم و خانگی را شکل دهد. طرز تهیه کره بادام و این نان را میتوانید در لینک های زیر ببینید:

لوف نان بریوچه با ساده اما خوشمزه

کره بادام با برنامه سالم و لذیذ