۴٫۵
(۲)

کوکی شکلاتی ترک
(Chocolate Crinkle Cookie)

سرآشپز Ella

در این #شیرینی از هیچگونه آرد و کره ای استفاده نمیشود و تهیه آن تنها بر پایه شکلات شکل میگیرد. یک #کوکی بسیار #آسان که با پوسته ای ترک خورده #تزیین شده و طرفداران طعم #شکلاتی از آن لذت خواهند برد.

مواد لازم:
شکلات تلخ ٧۰% ٢۰۰ گرم
پودر قند ٢ پیمانه
سفیده تخم مرغ ٣ عدد
پودر کاکائو ۱/٢ پیمانه
نشاسته ذرت ۱ ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
مزه دلخواه (عصاره نعنا, رنده پوست پرتقال یا لیمو, اسپرسو) (طرز تهیه عصاره با طعم های مختلف)

طرز تهیه:
۱. فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. نیمی از شکلات را خرد کرده کنار میگذاریم و نیم دیگر آن را به روش بنماری ذوب میکنیم.
٢. در ظرفی دیگر مواد خشک شامل پودر کاکائو, نشاسته ذرت, نمک و یک پیمانه از پودر قند را مخلوط کرده و کنار میگذاریم.

۳. سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و همراه با ۱/٢ پیمانه از پودر قند با همزن میزنیم تا بافتی پفکی و منسجم پیدا کند.

۴. ترکیب مواد خشک را افزوده و با دور کند همزن و یا به کمک یک لیسک به صورت دورانی آنها را ترکیب میکنیم.
۵. در ادامه شکلات ذوب شده، تکه های شکلات و همینطور اسانس دلخواه را افزوده و مخلوط میکنیم.

۶. به کمک یک اسکوپ بستنی یا قاشق تکه های مساوی از خمیر برداشته، داخل پودر قند غلتانده شکل میدهیم و درون سینی فر چرب شده با ۵ سانتیمتر فاصله از هر طرف قرار میدهیم.

۷. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا کوکی ها پخته و سطح آنها ترک بخورد. کوکی ها را از فر خارج کرده اجازه میدهیم درون سینی ۱۰ دقیقه خنک شود تا برای سرو آماده شود.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

*نوع دیگری از کوکی را در پست زیر ببینید:

کوکی شکلات چیپسی با آنا

این پست چقدر برای شما مفید بود؟

روی ستاره ها کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز ۴٫۵ / ۵٫ تعداد آرا: ۲

تا حالا رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

همانطور که این پست را مفید دیدید ...

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید!

۱ دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید
این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.