دستورهای: دسرهای_میوه
طرز تهیه دسر فرانسوی گتو سنت اونوره
دسر فرانسوی گتو سنت اونوره
(Saint Honore)
سرآشپز Anna Olson (#جم_فود)
تاریخچه
از جمله #شیرینیهای_ملل که متعلق به کشور فرانسه بوده و ابداع آن به قرن ششم برمیگردد و...
طرز تهیه کیک سیب با رویه مرنگ
کیک سیب با رویه مرنگ
(Apple Meringue Cake)
مواد لازم: (برای ۱۰-۸ نفر)
کره ۱۱۰ گرم (در دمای اتاق)
شکر ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
زرده تخم مرغ ۴ عدد
خامه...
طرز تهیه کیک زمستانی با فیلینگ توت فرنگی (مخصوص یلدا و...
کیک زمستانی
(Winter Cake)
کیکی با لایه ای تشکیل شده از بیسکوییت بادام در زیر و لایه های کیک پوشیده شده با فیلینگ کرم و میوه؛...
طرز تهیه دسر موس انار و توت فرنگی (مخصوص یلدا)
دسر موس انار و توت فرنگی
(Pomegranate & strawberry mousse)
مواد لازم (برای ٩ نفر):
خامه ٢ پیمانه
پودر قند ٢ پیمانه
عصاره وانیل ۱ ق چ (طرز تهیه...
طرز تهیه تارت شکلاتی انار (مخصوص یلدا)
تارت شکلاتی انار
(Chocolate Pomegranate Tart)
مواد لازم:
کره ذوب شده ۱/٢ پیمانه (۱۱۰ گرم)
شکر ٣ ق غ
نمک ۱/٢ ق چ
آرد ۱ پیمانه
بادام پودر شده ۱/۴ پیمانه...
طرز تهیه دسر پارفیت انار (مخصوص یلدا)
دسر پارفِیت (ترایفل) انار
(Pomegranate Trifle)
پارفیت به دسرهای لایه ای گفته میشود که از لایه های خامه؛ کیک و میوه تشکیل شده اند. این پارفیت...
طرز تهیه گلت چیز کرم و شاتوت
گَلت چیزکرم و شاتوت
(Cheese Cream and Berries Galette)
مواد لازم
برای خمیر:
آرد ٢٣۴ گرم (٣/۴ ۱ پیمانه + ٢ ق غ)
شکر ۱ ق غ
کره سرد ۱٧۰...
طرز تهیه پای گل رز شلیل
پای گل رز شلیل
(Nectarine Rose Pie)
مواد لازم:
شلیل ٢ عدد
خمیر هزارلا یا پاف پیستری ۱ برگ (٢٧۵ گرم) (طرز تهیه خمیر هزارلا)
شکر سفید یا قهوه...
طرز تهیه تارت کرم بروله کدو حلوایی
تارت کرم بروله کدوحلوایی
(Pumpkin Creme Brulee Tart)
کرم بروله دسری فرانسوی ست که معنی لغوی آن کاستردی ست که با لایه ای از کاراملِ سخت...
طرز تهیه کیک ماکارون با فیلینگ توت فرنگی
کیک ماکارون
(Macaron Cake)
مواد لازم:
برای ماکارون شکلاتی:
آرد بادام ۱/٢ ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم) (طرز تهیه آرد بادام)
پودر قند ۱/۴ ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
پودر کاکائو ٣ ق...
