حموص نخود

حموص نخود
(Hummus)

مواد لازم:
نخود پخته یا کنسروی ۴۰۰ گرم (چند عدد برای گارنیش کنار بگذارید)
سیر ٢-۱ حبه
ارده ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون ۵-۳ ق غ
آب ۶-۴ ق غ (از آب نخود پخته یا کنسروی)
زیره ٢ ق چ
آب لیمو ٢ ق غ
کمی نمک
ادویه دلخواه (فلفل سیاه، تخم گشنیز، پودر سیر)

دستور تهیه:
۱. ابتدا سیر را در دستگاه غذا ساز کاملا خرد میکنیم. نخود پخته یا کنسروی را به همراه مواد دیگر به آن افزوده میزنیم تا کاملا مخلوط شده و بافت نرمی پیدا کند.
۲. در صورتی که غلظت حموص زیاد بود میتوانید مقدار بیشتری آب یا روغن زیتون به آن اضافه کنید تا به بافت دلخواه خود برسید.
۳. حموص را در ظرفی ریخته و به دلخواه با مقداری آبلیمو یا روغن زیتون، کمی فلفل و دانه های نخود تزئین کنید.
۴. حموص را به عنوان دیپ میتوانید به همراه کرفس یا هویج برای میان وعده میل کنید. و یا در کنار غذاهایی مانند گوشت چرخ کرده (سرخ شده به همراه پیاز و ادویه) یا کتلت برای وعده اصلی سرو کنید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

*نوع دیگری از حموص با عدس:

حموص عدس با برنامه سالم و لذیذ