بیسکوئیت ابر و باد شکلات و بادام زمینی
(Chocolate & Peanut Butter Bar)

این بار بیسکوئیتی خوش طعم و قیافه نیاز به پخت نداشته و میتوان به عنوان دسر یا همراه با نوشیدنی عصرانه از آن لذت برد.

مواد لازم

برای لایه زیرین:
بیسکوئیت دایجستیو (بخاطر بافت درشت تری که دارد) یا هر بیسکوئیت مشابه ٢۰۰ گرم
کره ذوب شده ٧۰ گرم
کره بادام زمینی (از نوع کرانچی یا نرم) ۱٢۰ گرم (۱/٢ پیمانه)

برای لایه رویین:
شکلات ٢۰۰ گرم
کره بادام زمینی ٣۰ + ٣۰ گرم (۴ ق غ)

دستور تهیه:
۱. برای لایه زیرین بیسکوئیت ها را در دستگاه غذاساز ریخته و چند بار میکس میکنیم تا کاملا خرد شوند. به دنبال آن کره و بادام زمینی را نیز افزوده میکس میکنیم تا خمیری یکدست حاصل شود.
٢. کف قالبی به ابعاد تقریبی ٢۰×٢۰ را چرب کرده با کاغذ روغنی میپوشانیم به طوریکه لبه های کاغذ از دیواره های قالب بیرون بزند. از این لبه های بیرون زده در آخر برای خارج کردن بار بیسکویینی استفاده میکنیم.
٣. خمیر بیسکوئیتی حاصل شده را در کف قالب ریخته به کمک کف قاشق آن را در تمام سطح به صورت یکنواخت پهن و فشرده میکنیم.
۴. شکلات و ٣۰ گرم (٢ ق غ) از کره بادام زمینی را به روش بنماری (روی بخار آب) و یا با ٣۰ ثانیه گذاشتن در مایکروویو ذوب کرده و مخلوط میکنیم.
۵. در ظرفی جدا نیز ٣۰ گرم باقیمانده از کره بادام زمینی را روی حرارت ملایم و یا در مایکروویو به تنهایی ذوب میکنیم.
۶. ترکیب شکلات ذوب شده را در قالب روی سطح بیسکوئیت یکنواخت پهن میکنیم. سپس با قاشق از کره بادام زمینی ذوب شده برداشته در نقاط مختلف روی شکلات ریخته به کمک یک چاقو با حرکت هایی دایره مانند روی شکلات اشکالی مارپیچی ایجاد میکنیم.
٧. بار آماده شده را حداقل ٢ ساعت در یخچال قرار میدهیم. سپس آن را از قالب خارج کرده قبل از برش زدن ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار میدهیم و با نوشیدنی دلخواه سرو میکنیم.

* این بار بیسکوئیتی را میتوانید برش زده در ظرف دربسته در فریزر به مدت طولانی تری نگهداری کنید.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید