دسر موس شکلات

موس شکلات
(Chocolate Mousse)

مواد لازم:
شکلات تلخ ۱۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ ٣ عدد
شکر ۱/۴ پیمانه
رنده پوست لیمو (طرز تهیه عصاره پوست لیمو)

دستور تهیه:
۱. شکلات را در ظرفی ریخته و به روش بنماری ذوب میکنیم. در ادامه کره را نیز افزوده هم میزنیم تا ذوب شده و ترکیب شود. سپس ظرف را از روی شعله برمی داریم.
٢. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا میکنیم. شکر را به تدریج به سفیده ها اضافه کرده و با همزن میزنیم تا کاملا پفکی شود.
٣. رنده پوست لیمو را به زرده تخم مرغ افزوده و ترکیب میکنیم و سپس آن را به مخلوط شکلات اضافه میکنیم و هم می زنیم.

۴. به دنبال آن سفیده تخم مرغ را نیز به تدریج افزوده و به صورت دورانی ترکیب میکنیم.
۵. مایه موس را به ظرف های سرو منتقل کرده و چند ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودش را کاملا بگیرد.

۶. روی آنها را با شکلات سفید رنده شده و پوست لیمو یا برش هایی از میوه تزئین کرده و سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

* دستور پارفِیت موس شکلات و توت فرنگی را در پست زیر ببینید:

پارفِیت موس شکلات و توت فرنگی با تاتیانا