کاپ کیک هویج با چیز کرم
(Carrot Cupcake with Cheese Ceeam)

مواد لازم:
آرد ٢ پیمانه
دارچین ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
گردوی خرد شده ۱/٢ ۱ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
شکر ۱/٢ ۱ پیمانه
روغن مایع ٣۰۰ میلی لیتر
هویج رنده شده ٣ پیمانه

برای رویه چیزکرم:
کره در دمای اتاق ۱۵۰ گرم
پنیر خامه ای در دمای اتاق ٢۴۰ گرم
پودر قند ٨۴۰ گرم

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم کرده کف قالب ها را کاغذ کاپ کیک قرار میدهیم.
٢. مواد خشک شامل آرد, بیکینگ پودر, نمک,جوش شیرین, دارچین را با هم الک کرده گردو را نیز به آن افزوده ترکیب میکنیم و کنار میگذاریم.
٣. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را همراه با شکر با همزن میزنیم تا کاملا کرم رنگ و سبک شود. روغن را نیز افزوده با دور کند همزن مخلوط میکنیم. در ادامه هویج و آرد را نیز به تدریج اضافه کرده به آرامی و دورانی ترکیب میکنیم تا مایه ای یکدست حاصل شود.
۴. به کمک یک قاشق از مواد برداشته کاغذ های کاپ کیک را تا ٢/٣ ارتفاع آنها پر میکنیم و به مدت ٢۴-٢۰ دقیقه در فر قرار میدهیم تا زمانی که خلالی که در مرکز آنها فرو کردیم تمیز بیرون بیاید.
۵. برای تهیه ی رویه پنیر خامه ای و کره را خوب میزنیم تا یکدست شود. در ادامه پودر قند را به تدریج افزوده میزنیم تا کاملا ترکیب شوند.
۶. روی کاپ کیک ها را میتوانید به سادگی به کمک یک قاشق مسطح با چیزکرم تزئین کنید و یا از قیف برای اینکار استفاده کنید و روی آنها به دلخواه کمی گردوی خرد شده, کنجد یا دانه خشخاش بپاشید و سرو کنید.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید