سوپ ساقه ی بروکلی
(Broccli Stem Soup)

مواد لازم:
ساقه بروکلی خرد شده ۴ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ٣ حبه
آب مرغ یا سبزیجات ٣-٢ پیمانه
کمی نمک
کمی فلفل

دستور تهیه:
۱. پیاز را همراه با سیر خرد شده داخل روغن کمی تفت میدهیم تا نرم شود. سپس بروکلی ها را ریخته و با حرارت ملایم برای چند دقیقه تفت میدهیم. کمی نمک و فلفل هم اضافه میکنیم. در ادامه آب مرغ یا سبزیجات را نیز اضافه کرده و اجازه میدهیم چند دقیقه بجوشد تا بروکلی ها نرم شوند.
٢. مواد پخته شده را با مخلوط کن یا گوشتکوب برقی میزنیم تا سوپی یکدست به دست آید و آماده سرو شود.

*نوع دیگری از سوپ گیاهی:

سوپ دال عدس

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

2 دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید