دستورهای: جم_فود
طرز تهیه دسر فرانسوی گتو سنت اونوره
دسر فرانسوی گتو سنت اونوره
(Saint Honore)
سرآشپز Anna Olson (#جم_فود)
تاریخچه
از جمله #شیرینیهای_ملل که متعلق به کشور فرانسه بوده و ابداع آن به قرن ششم برمیگردد و...
طرز تهیه خمیر پیتزا و نحوه فرم دهی به کراست
خمیر پیتزا
(Pizza Dough)
By Natasha
این رسپی طرز تهیه خمیر پیتزا را به سبک پیتزای نیویورکی ارائه میدهد که در ایران به سبک ایتالیایی شهرت...
طرز تهیه سس شکلات خانگی
سس شکلات
(Chocolate Sauce)
By Gemma
سسی خوشمزه که هم میتواند به عنوان شکلات صبحانه و همینطور همراه انواع دسر و بستنی به هر دو صورت سرد...
طرز تهیه کیک لمینگتن با فیلینگ توت فرنگی و ماسکارپونه
کیک لمینگتن
(Lamington Cake)
دسری استرالیایی ست که از تکه های کیک اسفنجی که در شکلات و پودر نارگیل غلتانده شده اند تشکیل شده است.
در این...
طرز تهیه اکلر و نون خامه ای با تزئین شکری و...
نون خامه ای با رویه شکری و شکلاتی (اِکلِر و پروفیتِرول)
(Éclair and Profiterole)
مواد لازم (برای ۱۲ عدد اکلر و ۳۶ پروفیتِرول)
خمیر نون خامه ای:
شیر...
طرز تهیه نان فوکاچای ایتالیا
نان فوکاچای ایتالیا
(Italian Focaccia)
فوکاچا نانی ست ایتالیایی مناسب برای میان وعده ها که نوع کلاسیک آن با رویه ی روغن زیتون و رزماری آماده...
طرز تهیه نان ذرت (مناسب برای دیابت، فوری و بدون خمیرمایه)
نان ذرت
(Corn Bread)
مواد لازم:
کورن میل ۱ پیمانه (نسبت به آرد ذرت بافت درشت تری دارد)
آرد گندم ۱/۲ پیمانه
جوش شیرین ۱ ق چ
نمک ۱/۲ ق...
طرز تهیه نان شیرمال هات کراس (صلیبی)
نان شیرمال هات کراس
(Hot Cross Bun)
مواد لازم:
آرد نان ۴ پیمانه (۵۰۰ گرم)
خمیرمایه ۱/۲ ۳ ق چ
نمک ۲ ق چ
شکر ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
ادویه دلخواه...
طرز تهیه نان ایتالیایی چاباتا
نان ایتالیایی چاباتا یا چِباتا
(Ciabatta Italian Bread)
مواد لازم:
برای بیگا (خمیر ترش):
آب ولرم ۱۲۵ میلی لیتر
آرد نان ۱/۲ پیمانه (۷۵ گرم)
آرد همه منظوره ۱/۲ پیمانه...
طرز تهیه نان شیرمال هالا
نان هالا
(Challah Bread)
مواد لازم:
آرد ۴ پیمانه (۵۰۰ گرم)
شکر ۱/۴ پیمانه
نمک ۱/۲ ۱ ق چ
خمیرمایه ۱/۴ ۲ ق چ
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
روغن مایع ۱/۳...
