نان لواش تابه ای
(Skillet Flatbread)
مواد لازم:
ماست غلیظ پرچرب ۱ پیمانه
آرد نان یا آرد همه منظوره ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک کمی
برای رومال:
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
سیر له شده ۳-۲ حبه (اختیاری)
جعفری خرد شده مقداری
طرز تهیه:
۱. در ظرفی آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ماست را کم کم به آن می افزاییم تا زمانی که خمیر منسجمی حاصل شود(بسته به میزان جذب آرد ممکن است به تمام مقدار ماست نیاز نباشد).
۲. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ۶ قسمت تقسیم میکنیم و هر کدام را به شکل دایره ای تقریبی با ابعاد ۲۰×۲۰ و تا حد ممکن نازک پهن میکنیم.
۳. تابه ای را روی حرارت متوسط گرم میکنیم. در این فاصله کره را برای ۳۰ ثانیه در مایکروویو قرار میدهیم تا ذوب شود؛ سیر را نیز با آن مخلوط میکنیم.
۴. یک سمت از خمیر را با ترکیب کره و سیر رومال زده و از همان طرف داخل تابه می اندازیم؛ بعد از ۳-۲ دقیقه آن را برمیگردانیم تا طرف دوم نیز برای ۲ دقیقه بپزد و حباب بزند.
۵. نان های پخته را به سبد نان منتقل کرده روی آنها کمی جعفری خرد شده میپاشیم. میتوان این نان را تا سه روز در دمای اتاق نگهداری کرد؛ قبل از سرو نان ها را گرم کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
* با دو نوع دیگر نان مسطح یا Flatbread در پست های زیر آشنا شوید:
😍😍عالی بود