تورتیلا
(Tortillas)

مواد لازم:
آرد ۱ پیمانه
روغن حیوانی یا کره در دمای اتاق ۱/۴ پیمانه
آب ۱/۴ پیمانه
نمک ۱ ق چ

دستور تهیه:
۱. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در صورت نیاز آب بیشتری اضافه میکنیم تا جایی که خمیری منسجم حاصل شود که به دست نچسبد. آن را درون ظرفی قرار داده روی آن را میپوشانیم و اجازه میدهیم تا ٣۰ دقیقه استراحت کند.
٢. خمیر را به توپک هایی کمی بزرگ تر از گردو تقسیم کرده و روی سطح آرد پاشی شده سعی میکنیم تا حد امکان نازک پهن کنیم. تابه بزرگ و مسطحی را انتخاب کرده و آن را بدون روغن روی شعله متوسط به بالا قرار میدهیم تا داغ شود.
٣. هر طرف از نان ها را برای ٣۰ ثانیه میپزیم و پس از پخت داخل ظرفی دردار در پارچه میپیچیم تا خشک نشوند. تورتیلا را میتوانید با انواع مختلفی از غذاهای ملل مختلف مانند تاکو و آنچیلاداس مکزیکی و یا شاورمای عربی سرو کنید.

* دستور تهیه آنچیلاداس مکزیکی و شاورمای مرغ را میتوانید در پست های زیر ببینید:

آنچیلاداس مکزیکی لوبیا قرمز

شاورمای عربی با سس سیر

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

3 دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید