سالاد تبوله با کینوا
(Tabouli Salad with Quinoa)

کینوا یک پروتئین کامل, دارای فیبر زیاد و کالری کمی است و کسانیکه رژیم غذایی لاغری دارند میتوانند از ان استفاده کنند.
مزیت کینوا نسبت به پروتئین های دیگر گیاهی این است که خیلی زود پخته شده و آماده میشود.
بعلاوه منبع غنی از آهن، فسفر، ویتامین B، اُمگا٣، منیزیم و کلسیم می باشد. قند خون را متعادل کرده و دیابت را کنترل می کند.

مواد لازم:
کینوای خام ۱ پیمانه
آب ٢ پیمانه
پیازچه خرد شده ۱/٢ پیمانه
نعنا خرد شده ۱/۴ پیمانه
جعفری خرد شده ۱/٢ پیمانه
خیار خرد شده ۱ پیمانه
نخود پخته شده ۱ پیمانه
سیر له شده ٢ حبه
آب لیموی تازه ۱/۴ پیمانه
روغن زیتون ٣ ق غ
گوجه بزرگ (خرد شده) ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیرفتا (یا هر نوع پنیر با بافت شکننده مانند لیقوان یا پنیر یونانی) ۶۰ گرم

دستور تهیه:
۱. ابتدا برای پخت کینوا آن را همراه با آب روی شعله قرار داده پس از جوش آمدن شعله را کم کرده درب ظرف را گذاشته و اجازه میدهیم ۱۵-۱۰ دقیقه بپزد.
٢. ظرفی بزرگ را انتخاب کرده کینوا, پیازچه, جعفری, نعنا, خیار و نخود پخته شده را اضافه کرده باهم مخلوط میکنیم.
٣. در ظرفی دیگر سیر را به همراه آبلیمو, روغن زیتون, نمک و فلفل ترکیب کرده و روی ترکیب سبزیجات ریخته هم میزنیم تا با همه ی مواد ترکیب شوند.
۴. در آخر گوجه و تکه های پنیر فتا را افزوده به آرامی با مواد ترکیب کرده و سالاد را در ظرف دلخواه سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید