کیک آناناس وارونه
(Upside down pineapple cake)
مواد لازم
برای لایه زیرین:
کره ۱/۴ پیمانه
شکر قهوه ای ٢/٣ پیمانه (طرز تهیه شکر قهوه ای)
آب لیمو ٢ ق چ
آناناس تازه یا کنسروی ۵-۴ حلقه (هلو؛ شلیل؛ توت فرنگی یا گلابی میتواند جایگزین شود)
برای کیک:
باترمیلک ٣/۴ پیمانه (طرز تهیه باترمیلک)
روغن گیاهی ۱/٣ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ٣ عدد (در دمای اتاق)
وانیل ۱ ق چ
آرد ۱/٢ ۱ پیمانه
شکر ٣/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
نمک ۱/٢ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
کمی جوز هندی
نارگیل رنده شده یا پودر نارگیل ۱/٢ پیمانه
طرز تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٧۵ درجه گرم میکنیم. یک قالب (یا تابه ای کاملا فلزی که قابلیت رفتن در فر را داشته باشد) با قطر ٢۰ سانتیمتر برداشته و کره را داخل آن روی حرارت متوسط ذوب میکنیم.
۲. در ادامه شکر را اضافه کرده و وقتی شروع به حباب زدن کرد آب لیموی تازه را می افزاییم. افزودن آن باعث حل شدن دانه های شکر و یکدست شدن کارامل میشود. تابه را از روی شعله برمیداریم و حلقه های آناناس یا میوه ی دلخواه را در آن میچینیم.
۳. در ظرفی دیگر باترمیلک را با روغن گیاهی و تخم مرغ ها کاملا مخلوط میکنیم. مواد خشک شامل آرد, بیکینگ پودر, نمک, جوش شیرین, شکر و جوز هندی را جداگانه باهم ترکیب کرده و به تدریج به ترکیب تخم مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بافتی کاملا لطیف حاصل شود. به دنبال آن پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۴. این ترکیب را با احتیاط به کمک یه ملاقه داخل تابه ی حاوی آناناس میریزیم به طوریکه میوه ها جابجا نشوند و برای ۴۵-٣۵ دقیقه در فر میپزیم تا لبه های آن طلایی شود.
۵. اجازه میدهیم تا برای ٣۰-۲۰ دقیقه داخل تابه خنک شود. سپس کناره های کیک را با چاقو از قالب جدا کرده و داخل ظرف سرو برمیگردانیم. این کیک خوشمزه و آسان را میتوانید در هر دو حالت گرم و یا خنک سرو کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
**نوع دیگری از مینی کیک وارونه را میتوانید در لینک زیر ببینید:
من احتمال کردم
بسیار عالی
تشکر از شما
سلام ممنون از دستور کیکی آناناس وارونه
طعمش عالی بود
[…] کیک آناناس وارونه با آنا […]