دسر رُز-پایِ شلیل
(Nectarine Rose Pie)

مواد لازم:
شلیل ٢ عدد
خمیر هزارلا یا پاف پیستری ۱ برگ (٢٧۵ گرم)
شکر سفید یا قهوه ای
تخم مرغ ۱ عدد (برای رومال)
دارچین
پودر قند (برای تزئین)

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب های گرد ٩ سانتی یا قالب مافین مناسبی انتخاب کرده چرب و سپس آردپاشی میکنیم.
٢. شلیل ها را دونیم کرده هسته آنها را خارج کرده و هر کدام را خیلی نازک برش میزنیم.
٣. خمیر هزارلا را از یخچال خارج کرده, روی سطح کار آردپاشی شده خیلی نازک به ضخامت کمتر از ۰.۵ سانتیمتر به شکل مستطیلی با ابعاد ٢۵×۴۰ سانتیمتر پهن میکنیم. روی آن را با تخم مرغ زده شده رومال کرده مقداری شکر و دارچین میپاشیم. در ادامه مستطیل را از ضلع بزرگ تر به ٨ نوار باریک به ابعاد ٨×٢۵ تقسیم میکنیم.
۴. برای سرهم کردن رز پای, هر نوار را برداشته روی پهنای بالای خمیر تعداد ۶-۵ عدد برش شلیل چیده و نیمه پایینی خمیر را روی آنها تا میزنیم. روی خمیر را دوباره رومال زده از یک طرف شروع به رول کردن خمیر میکنیم.
۵. پای ها را درون قالب ها جای داده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر میپزیم تا روی آنها طلایی شود. سپس آنها را خارج کرده پس از ۱۰ دقیقه خنک شدن از قالب خارج کرده با کمی پودر قند تزئین کرده و سرو میکنیم.

*دستور تهیه خمیر هزارلای خانگی را در پست زیر ببینید:

طرز تهیه خمیر هزارلا با آنا

نوش جان

ترجمه از: کانال چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید