ترایفل میوه (یک دسر خنک با میوه های تابستانی)
(Fruit Trifle)
مواد لازم: (برای ۱۲-۱۰ نفر)
خامه زده شده ۴ پیمانه
شکر ۱ + ۱/۲ پیمانه (اگر از خامه قنادی شیرین استفاده میکنید ۱ پیمانه از شکر حذف میشود)
پنیر خامه ای در دمای اتاق ۴۵۰ گرم (طرز تهیه پنیر خامه ای)
آب لیمو ۱ ق غ
وانیل ۱ ق چ
لیدی فینگر ۵۰ عدد (طرز تهیه لیدی فینگر)
میوه های مختلف خرد شده به دلخواه
(کیوی توت فرنگی موز هلو زردآلو آناناس)
طرز تهیه:
۱. خامه را همراه با یک پیمانه از شکر میزنیم تا بافتی سفت و منسجم پیدا کند (اگر خامه قنادی استفاده میکنید این مرحله حذف میشود)
٢. در ظرفی دیگر پنیر خامه ای را به همراه ۱/٢ پیمانه شکر, وانیل و آب لیمو با همزن میزنیم تا کاملا ترکیب شوند.
۳. سپس ترکیب خامه زده شده را نیز به تدریج افزوده میزنیم تا مخلوط و یکدست شود.
۴. یک ظرف بزرگ عمیق با دیواره های شیشه ای را برای سرو انتخاب میکنیم.
۵. برای طعم بیشتر کناره لیدی فینگر ها را به دلخواه کمی به گلاب، آبمیوه، قهوه دم کرده یا نسکافه آغشته میکنیم (مراقب باشید داخل آنها خیس نشود) و دور تا دور ظرف میچینیم.
۶. از مواد آماده شده کف ظرف را پر میکنیم به طوریکه فینگر ها را به دیواره بچسباند و ثابت نگه دارد.
۷. سپس اولین ردیف از میوه های خرد شده را روی آن میچینیم و روی آنها را با یک ردیف لیدی فینگر و لایه ای از خامه میپوشانیم.
۸. لایه ها را تکرار میکنیم تا ظرف به ارتفاع لیدی فینگرهای دیواره پر شود. از میوه های برش خورده در دیواره های ظرف و بالای فینگرها قرار میدهیم به طوریکه از بیرون به چشم بیایند.
۹. لایه های میوه؛ خامه و لیدی فینگر را تا بالای میوه های دور دیواره تکرار میکنیم و روی سطح انتهایی را با میوه ها تزئین میکنیم. ترایفل آماده شده را تا زمان سرو در یخچال قرار میدهیم (تا دو روز قابل نهگداری ست).
*میتوانید به جای لیدی فینگر از کیک اسفنجی که به این سایز برش زده اید نیز استفاده کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
** با دستور پخت بیسکوییت لیدی فینگر در پست زیر آشنا شوید:
