پای گل رز شلیل
(Nectarine Rose Pie)
مواد لازم:
شلیل ٢ عدد
خمیر هزارلا یا پاف پیستری ۱ برگ (٢٧۵ گرم) (طرز تهیه خمیر هزارلا)
شکر سفید یا قهوه ای (طرز تهیه شکر قهوه ای)
تخم مرغ ۱ عدد (برای رومال)
دارچین
پودر قند (برای تزئین)
طرز تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب های گرد ٩ سانتی یا قالب مافین را چرب و آردپاشی میکنیم.
٢. شلیل ها را دونیم و هسته آنها را خارج کرده و هر کدام را نازک برش میزنیم.
٣. خمیر هزارلا را از یخچال خارج کرده, روی سطح کار آردپاشی شده خیلی نازک به ضخامت کمتر از ۰.۵ سانتیمتر به شکل مستطیلی با ابعاد ٢۵×۴۰ سانتیمتر پهن میکنیم.
۴. روی آن را با تخم مرغ زده شده رومال کرده مقداری شکر و دارچین میپاشیم. در ادامه مستطیل را از ضلع بزرگ تر به ٨ نوار باریک به عرض ۵ سانت تقسیم میکنیم (ابعاد هر نوار ۵×٢۵ سانت).
۵. برای سرهم کردن شیرینی, هر نوار را برداشته روی پهنای بالای خمیر تعداد ۶-۵ عدد برش شلیل چیده و نیمه پایینی خمیر را روی آنها تا میزنیم.
۶. روی خمیر را دوباره رومال زده از یک طرف شروع به رول کردن خمیر میکنیم.
۷. پای ها را درون قالب ها جای داده و به مدت ۴۵ دقیقه در فر میپزیم تا روی آنها طلایی شود. سپس آنها را خارج کرده پس از ۱۰ دقیقه خنک شدن از قالب خارج کرده با کمی پودر قند تزئین کرده و سرو میکنیم.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*دستور تهیه خمیر هزارلای خانگی را در پست زیر ببینید:
