کیک کدو سبز پرتقالی
(Zucchini Orange Cake)
کیک کدو مانند کیک هویج از نوع کیک های گیاهی ست که در عین سالم تر بودن بدون نیاز به همزن برقی و به آسانی میتوان آن را آماده کرد. در این رسپی که یکی از بهترین دستورها برای این نوع کیک است با دستور پخت کیک کدو سبز آشنا میشویم.
مواد لازم:
روغن مایع ۱/٢ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ٢ عدد
شکر ۱ پیمانه
رنده پوست پرتقال ٢ ق چ (طرز تهیه عصاره پوست پرتقال)
وانیل ۱ ق چ (طرز تهیه عصاره وانیل)
آرد ۱/٢ ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
کدو سبز درشت رنده شده ۱/٢ ۱ پیمانه
شکلات چیپسی یا کشمش ۱/٢ پیمانه
طرز تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٧۵ درجه گرم کرده و یک قالب مستطیلی مخصوص لوف را چرب کرده کف و کناره های آن را با کاغذ روغنی میپوشانیم.
٢. روغن, تخم مرغ, شکر و رنده پوست پرتغال را در ظرفی مخلوط میکنیم.
٣. در ظرفی دیگر مواد خشک شامل آرد, بیکینگ پودر, جوش شیرین, نمک و وانیل را الک کرده و ترکیب میکنیم.
۴. کدوهای رنده شده را به مواد خشک افزوده و آغشته به آرد میکنیم. سپس آن را به ترکیب روغن و تخم مرغ اضافه کرده درحدی که مواد باهم ترکیب شوند هم میزنیم (هم زدن زیادی مواد باعث پف کردن و بالا آمدن ناهماهنگ وسط کیک میشود).
۵. در ادامه کشمش یا شکلات چیپسی را نیز با مایه کیک مخلوط کرده به قالب فر منتقل و به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه یا تا زمانی که سیخ چوبی که در وسط کیک فرو برده ایم تمیز بیرون بیاید میپزیم. سپس قالب را خارج کرده و اجازه میدهیم تا کیک در قالب کاملا خنک شود تا برای برش زدن و سرو آماده شود.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*نوعی دیگر از طرز تهیه کیک کدو را در پست زیر ببینید:
** کیک های گیاهی هویج و کدوحلوایی را در دو پست زیر ببینید:
[…] کیک کدو سبز پرتغالی با آنا […]