کیک طرحدار زبرا
(Zebra Cake)
مواد لازم:
تخم مرغ بزرگ ۴ عدد (در دمای اتاق)
شکر ۱ پیمانه (٢۰۰ گرم)
کره ٢۰۰ گرم (در دمای اتاق)
شیر در دمای اتاق ۱ پیمانه (٢۴۰ میلی لیتر)
آرد ٣ پیمانه
بیکینگ پودر ٢ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
وانیل ۱ ق چ
برای مایه شکلاتی:
کاکائو ٣ ق غ
شیر ۱/۴ پیمانه
شکر ۱ ق غ
طرز تهیه:
۱. کف قالبی به قطر حدودا ٢۵ سانتیمتر را چرب کرده و فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم.
٢. مواد خشک شامل آرد, نمک، وانبل و بیکینگ پودر را در ظرفی ترکیب کرده کنار میگذاریم.
٣. مواد شکلات شامل کاکائو, ۱/۴ پیمانه شیر و ۱ ق غ شکر را نیز مخلوط کرده و کنار میگذاریم.
۴. کره را با شکر با همزن میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و هر بار میزنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شود.
۵. در ادامه یک پیمانه شیر و ترکیب آرد را به تدریج و به صورت یکی درمیان می افزاییم بطوریکه که با آرد شروع و با آرد نیز تمام شود. با همزن دستی با کمترین درجه همزن برقی میزنیم تا هوای داخل مایه کیک خارج نشود.
۶. دو پیمانه از مایه کیک آماده شده را جدا کرده و به ترکیب شکلات و شیر می افزاییم و ترکیب میکنیم.
۷. برای سرهم کردن مواد کیک یک قاشق از مایه وانیلی برداشته در مرکز قالب قرار میدهیم و سپس یک قاشق از مایه کاکائو برداشته و در وسط مواد وانیلی میریزیم و به همین ترتیب یکی درمیان این کار را تکرار میکنیم تا مواد تمام شود.
۸. اگر زمان یا حوصله لازم برای روش اول ندارید میتوانید تمام مایه وانیلی را داخل قالب ریخته و مایه کاکائویی را مرکز آن بریزید و به کمک یک چنگال یا چاقو لایه هایی دایره ای روی آن ایجاد کنید.
۹. به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه مواد را داخل فر بپزید و در ادامه اجازه بدهید ۱۵ دقیقه درون قالب خنک شود سپس آن خارج کرده و سرو کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*دستور کیک کدوحلوایی با شکلات چیپسی را در پست زیر ببینید:
سلام , از سایتتون خیلی خوشم میاد چون بهترین رسپی هارو میزارید💓
خیلی ممنونیم از لطف شما و انرژی ای که به ما میدید
کیک زبرای من
با بافتی نرم و پنبه ای که زود در دهان آب میشه
ممنونم که وقت میزارین و ترجمه ها را در اختیارمون میزارین