سوفله سیب زمینی پنیری
(Potato Cheese Suffle)
یک غذای #آسان و #سریع و در عین حال شیک برای طرفداران #سیب_زمینی و غذاهای #پنیری که میتواند به عنوان عصرانه، #شام و یا حتی پیش غذا سرو شود.
مواد لازم: (برای ۵-۴ نفر)
سیب زمینی ۳-۲ عدد (٣۰۰ گرم)
تخم مرغ ٢ عدد
کره ٣۰ گرم
پنیر چدار ۱/٣ ۱ پیمانه
پنیر پارمژان ۱/٣ پیمانه
ساقه پیازچه خرد شده ٢ ق غ
شیر ۶ ق غ
کمی فلفل, نمک و پاپریکا
کمی پودر سوخاری
طرز تهیه:
۱. سیب زمینی را آب پز کرده پوست میکنیم و به کمک چنگال کاملا له میکنیم.
٢. فر را با حرارت ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. سیب زمینی را همراه با پنیر چدار و پارمژان رنده شده و پیازچه در ظرفی ریخته و ترکیب میکنیم.
٣. کره را به همراه شیر روی شعله میگذاربم تا ذوب شود. سپس آن را به مواد می افزاییم و ترکیب میکنیم.
۴. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا میکنیم. زرده ها را همراه نمک, فلفل و پاپریکا به ترکیب سیب زمینی افزوده و مخلوط میکنیم.
۵. سفیده ها را جدا در ظرفی میزنیم تا پفکی شود و از ظرف نریزد. سپس آن را به مواد دیگر اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم.
۶. قالب های سوفله را چرب کرده و با کمی پودر سوخاری کف و دیواره های آن را میپوشانیم.
۷. مواد را داخل قالب ها ریخته روی آنها کمی پایریکا میپاشیم و به مدت ۱٧-۱۵ دقیقه داخل فر میپزیم تا پف کند و کمی طلایی شود. با کمی پیازچه سوفله ها را تزئین کرده و سرو میکنیم.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
