فِرویو (بستنی با ماست و عسل)
(Froyo)

فِرویو به معنی لغوی ماست یخ زده یک نوع دسر خنک است که بافتی مانند بستنی دارد اما ماده اصلی آن ماست بوده و نسبت به بستنی از چربی کمتری برخوردار است و میتوان آن را نوعی بستنی سالم یا رژیمی دانست.

مواد لازم:
یخ ۶-۵ پیمانه
نمک ۱/۴ پیمانه
ماست یونانی یا هر نوع ماست همزده دیگر (بدون نمک) ٣ پیمانه
عسل ۱/٢ پیمانه
شیر ۱/٢ پیمانه

برای رویه کریسپی:
جو دوسر ۱ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه
نمک کمی

دستور تهیه:
۱. یخ ها را در ظرفی فلزی ریخته و نمک را روی آن میپاشیم. ظرف فلزی دوم را داخل ظرف حاوی یخ قرار میدهیم و ماست, عسل و شیر را درون آن ریخته و ۵ دقیقه با همزن میزنیم.
٢. هر دو ظرف را داخل به مدت ٢ ساعت در فریزر گذاشته و در این بین هر ۱۵ دقیقه یکبار آن را خارج کرده هم میزنیم تا مواد یکنواخت باهم ترکیب و فریز شوند.
٣. جو دوسر را به همراه شکر و کمی نمک داخل تابه ای ریخته روی شعله متوسط به مدت ۱۰ دقیقه تفت میدهیم و کنار میگذاریم تا خنک شود.
۴. فرویو آماده شده را به ظرف سرو منتقل کرده و روی آن را با لایه کریسپی جو دوسر تزئین میکنیم.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید