لاوا کیک شکلات داغ
(Warm Chocolate Lava Cake)
یک #کیک با طعم #شکلاتی که لایه بیرونی آن خشک و داخل آن بافت خیسی دارد. به راحتی تهیه میشود و یک #دسر خوشمزه و خوش ظاهر را برای ما به ارمغان می آورد.
مواد لازم:
شکلات تلخ ۲۲۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
کره ۱۱۰ گرم
آرد ۱/۳ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
پودر قند برای تزیین
طرز تهیه:
۱. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. شکلات را خرد کرده و آنها را به روش بنماری و یا در مایکرووِیو ذوب میکنیم و کنار میگذاریم تا حرارت آن کم شود.
۲. در ظرفی دیگر کره و شکر را با همزن به خوبی میزنیم تا بافتی نرم پیدا کند؛ سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کرده و هر بار خوب هم میزنیم تا با مواد مخلوط شوند.
۳. سپس آرد را به تدریج افزوده و به آرامی و دورانی با مواد ترکیب میکنیم. شکلات ذوب شده را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۴. برای قالب فر میتوانید از قالب های مخصوص سوفله استفاده کنید. کف قالب ها را چرب کرده و کمی شکر میپاشیم به طوریکه کف و دیواره قالب ها را بپوشاند. اینکار به خروج راحت تر کیک از قالب کمک میکند و هم بافت کریسپی تری به پوسته ی لاوا کیک میدهید.
۵. برای راحتی کار مواد را درون قیفی ریخته و داخل قالب ها را پر میکنیم و آنها را برای ۱۵-۱۰ دقیقه در فر میپزیم.
۶. پس از اینکه کمی خنک شدند آنها را از قالب جدا کرده و در ظرف برمیگردانیم. روی لاوا کیک ها را با پودر قند تزیین کرده و داغ سرو میکنیم.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*نوعی دیگر از دسر شکلاتی را در پست زیر ببینید:
