دسر تایلندی توپک رنگین در شیر

دسر توپک رنگین در شیر
(Colorful rice balls in milk)

مواد لازم:
آرد برنج ۱۵۰ گرم
نشاسته ذرت ٨-۶ ق غ
آب میوه ۱ پیمانه (آلبالو, هویج, انار …)
شیر ۱/٢ ٢ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
نمک ۱ ق چ
پودر قند ٨ ق چ (دلخواه)

دستور تهیه:
۱. آرد برنج و نشاسته را همراه با کمی از نمک و پودر قند مخلوط کرده و آب میوه را به آنها افزوده مخلوط میکنیم تا خمیری نرم و منسجم به دست آید. از خمیر توپک هایی به اندازه نخود درست میکنیم و آغشته به آرد برنج میکنیم تا بهم نچسبند.
٢. آب را به جوش آورده و توپک ها را درون آب انداخته و اجازه میدهیم تا ٢۵-٢۰ دقیقه بجوشد تا سبک شده روی سطح آب بیاید. توپک ها را خارج کرده فورا داخل ظرف آب سرد می اندازیم.
٣. از طرف دیگر شکر, نمک و شیر را جوشانده و داخل ظرف ریخته و توپک ها را به آن افزوده سرو میکنیم.

* این توپک های رنگین را به حالت خام تا یک ماه میتوان در فریزر نگهداری کرده و نیز داخل نوشیدنی های خنک مانند شربت یا آبمیوه به زیبایی سرو کنید.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.