کلوچه پوآچای ترکیه

پوآچای ترکیه
(Turkish Puacha)

مواد لازم:
برای خمیر:
آرد ۴ پیمانه
شیر ولرم ۱ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
سودا یا آب گازدار ٢۰۰ میلی لیتر
شکر ۱/٢ ۱ ق غ
خمیر مایه ۱ ق غ
نمک ٣/۴ ق غ

مواد داخل:
پنیر فتا با سبزی دلخواه (جعفری, شوید)
مربا یا مارمالاد یا شکلات صبحانه

دستور تهیه:
۱. شیر ولرم را همراه با شکر و خمیر مایه درون ظرفی ریخته چند دقیقه اجازه میدهیم تا عمل بیاید. سپس روغن و سودای بدون شکر را می افزاییم. به دنبال آن آرد و نمک را اضافه میکنیم و هم میزنیم برای چند دقیقه ورز میدهیم تا خمیری نرم حاصل شود و برای ۱.۵ ساعت آن را استراحت میدهیم تا حجم آن دو برابر شود.
٢. برای مواد داخل پوآچا میتوان از پنیر فتای مخلوط شده با جعفری یا شوید استفاده کرد و یا از مربا, مارمالاد و شکلات صبحانه
٣. خمیر را به شکل دلخواه (مطابق ویدئو) باز کنید و از مواد داخل آن قرار داده و ببندید.
۴. پوآچاهای آماده شده را در سینی فر چرب شده قرار داده و روی آنها را رومال تخم مرغ بزنید و برای تزئین مقداری کنجد و سیاه دانه بریزید و برای ٣۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. پس از کمی خنک شدن آماده ی سرو هستند.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

*نوعی دیگر از اسنک مناسب برای وعده های صبحانه و عصرانه را در پست زیر ببینید:

گزلمه ی ترکیه