بال مرغ با سس تریاکی
(Teriyaki chicken wings)
مواد لازم:
بال مرغ ۱.۵- ۱ کیلو
کمی نمک
برای سس:
سس سویا ۱/۴ پیمانه
آب ۱/۴ پیمانه
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه (طرز تهیه شکر قهوه ای)
پودر سیر ۱ ق چ
روغن کنجد ۱ ق غ
سرکه برنج ۱ ق غ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
برای تزئین:
کنجد
پیازچه خرد شده
طرز تهیه:
۱. ابتدا برای تهیه سس ترییاکی, سس سویا را همراه با آب و سایر مواد سس بجز نشاسته ذرت را در قابلمه ای کوچک ریخته و اجازه میدهیم روی حرارت متوسط ۵-۴ دقیقه ای بجوشد.
۲. نشاسته ذرت را با یک ق غ آب مخلوط کرده و آن را هم به سس می افزاییم تا برای یک دقیقه دیگر جوشیده و غلیظ شود.
۳. بالهای مرغ را درون تابه پهنی همراه با کمی روغن زیتون و مقداری نمک روی حرارت متوسط سرخ میکنیم تا دو طرف آن کمی طلایی رنگ شود. سپس در تابه را گذاشته و اجازه میدهیم تا برای ۱۰-٧ دقیقه مغزپخت شود.
۴. بعد از آن در تابه را برداشته و سس را روی مرغ ها میریزیم و مخلوط میکنیم. اجازه میدهیم یکی دو دقیقه ی دیگر نیز بپزد تا سس به خورد مرغ ها رود.
۵. برای سرو این خوراک را با کمی کنجد و پیازچه خرد شده تزئین میکنیم.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
