پنکیک سیب و جو دوسر کریسپی
(Apple Cinnamon Crispy Pancake)
یک پنکیک بسیار آسان که با #سیب طعم دار شده و با رویه کرامبلی #جو_دوسر دارای بافتی متفاوت از #پنکیک ساده است.
مواد لازم
برای رویه کریسپی:
شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه (طرز تهیه شکر قهوه ای)
آرد ۱/۴ پیمانه
جو دوسر پرک ۱/۴ پیمانه
کره ۴۵ گرم (بین دمای یخچال و اتاق)
دارچین ۱/٢ ق چ
برای پنکیک:
آرد ۱/۴ ۱ پیمانه
شکر ۱ ق غ
نمک ۱/٢ ق چ
بیکینگ پودر ۱/٢ ۱ ق چ
دارچین ۱/٢ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع ٢ ق غ
سیب پوست کنده و خرد شده ۱ پیمانه
طرز تهیه:
رویه کرامبل
۱. ابتدا مواد خشک آن شامل شکر قهوه ای، جو دوسر، آرد و دارچین را با هم در ظرفی مخلوط میکنیم.
۲. کره را اضافه کرده و به کمک یک چنگال آن را به تکه تکه میکنیم تا ریز شود (اما با مواد کامل مخلوط و یکدست نشود) و کناری میگذاریم.
پنکیک
۱. همه مواد خشک آن را باهم مخلوط کرده و سپس تخم مرغ, روغن و شیر را می افزاییم و بهم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند.
۲. در ادامه سیب ها را که نگینی خرد شده (از هر نوع سیبی میتواند باشد) افزوده و مخلوط میکنیم.
٣. یک تابه را روی شعله متوسط به بالا قرار میدهیم تا داغ شود. از مایه پنکیک هر بار به اندازه ۱/۴ پیمانه برداشته و درون تابه میریزیم و روی آن ۲-۱ ق غ از مواد رویه ریخته کمی فشار میدهیم تا به مایه پنکیک بچسبد.
۴. پس از طلایی شدن لبه ها و حباب زدن سطح پنکیک آن را برمیگردانیم هر طرف آن را برای ٣-٢ دقیقه میپزیم. پنکیک های آماده شده را با عسل یا شیره دلخواه گرم سرو کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*نوع دیگری از پنکیک:
[…] پنکیک کریسپی سیب دارچینی و جو دوسر با برنامه آشپزی خانگ… […]