۳
(۱)

فلفل شکم پر روسی

(Stuffed Peper)

مواد لازم:
فلفل دلمه ای متوسط ۷-۶ عدد
برنج نپخته ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
هویج متوسط رنده شده ۳-۲ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر له شده ۴ حبه
کره ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
شوید خرد شده تازه ۲ ق غ
جعفری خرد شده ۲ ق غ
نمک ۱ ۱/۲ ق چ
فلفل سیاه ۱ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ

برای سس:
پیاز متوسط ۱ عدد
کره ۱ ق چ
گوجه له شده ۱ پیمانه
آب گوشت ۴ پیمانه
نمک و فلفل
کمی پاپریکا
کمی شوید تازه

طرز تهیه:
۱.فر را با درجه ۱۹۰ سانتیگراد گرم کنید. ابتدا برنج را جداگانه پخته و کنار میگذاریم.

۲. دو قاشق کره را درون تابه ای ریخته؛ هویج رنده شده؛ پیاز خرد شده و سیر له شده را به آن اضافه میکنیم و برای ۷-۶ دقیقه اجازه میدهیم بپزد تا هویج نرم شود.

۳. پس از آن این مواد را به درون ظرفی بزرگ منتقل میکنیم. و برنج پخته شده را به آن اضافه کرده؛ ادویه و سبزیجات؛ تخم مرغ و گوشت را به آن می افزاییم و برای چند دقیقه ورز میدهیم تا مواد به خوبی هم بیاید.
۴. سر فلفل های دلمه ای را بریده، قسمت مرکزی و تخم داخل آنها را خارج میکنیم. آنها را با مواد آماده شده پر میکنیم و درون قابلمه ای بزرگ میچینیم.
۵. برای تهیه سس یک قاشق کره را درون تابه میریزیم؛ پیاز را کمی تفت میدهیم و یک پیمانه از آب گوشت (به جای آن میتوان از عصاره گوشت نیز استفاده کرد) به همراه گوجه له شده؛ فلفل؛ نمک و پاپریکا را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا بجوشد و چند دقیقه بپزد.
۶. سس را در ظرف حاوی فلفل دلمه ای ها میریزیم (به اندازه ۱/۲ ارتفاع فلفل) و روی آنها شوید تازه میپاشیم؛ در آن را گذاشته و به مدت ۱۰۵-۹۰ دقیقه درون فر قرار میدهیم تا کاملا بپزد و آماده سرو شود.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

این پست چقدر برای شما مفید بود؟

روی ستاره ها کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

میانگین امتیاز ۳ / ۵٫ تعداد آرا: ۱

تا حالا رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

همانطور که این پست را مفید دیدید ...

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید!

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید
این سایت توسط reCAPTCHA و گوگل محافظت می‌شود حریم خصوصی و شرایط استفاده از خدمات اعمال.