بستنی یخی توت فرنگی
(Strawberry Ice Cream Jolly)
مواد لازم:
توت فرنگی ٣۵۰ گرم + ۴ تا ۵ عدد برای پالپ
شکر دانه ریز ۱/٣ پیمانه (یا پودر قند)
خامه ۱/۴ پیمانه
آب لیموی تازه ۱ ق غ
برای رویه شکلاتی (اختیاری)
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
روغن نارگیل ۵۰ گرم (کره میتواند جایگزین شود)
برای تزیین
کمی بادام، پسته خرد شده یا دانه های رنگی
طرز تهیه:
۱. ابتدا ٣۵۰ گرم توت فرنگی را در دستگاه غذاساز ریخته و میزنیم تا مایعی یکدست حاصل شود. به دلخواه میتوانید آن را از صافی رد کنید تا دانه های اضافی جدا شود و یا این مرحله را حذف کنید.
۲. در ادامه شکر، آبلیمو و خامه را افزوده و هم میزنیم تا شکر کاملا حل شود.
۳. بقیه توت فرنگی ها را برش زده و به مواد افزوده؛ درون قالب های مخصوص بستنی چوبی میریزیم و برای چند ساعت داخل فریزر قرار میدهیم تا کاملا خودش را بگیرد.
۴. در این بین شکلات سفید را با روغن نارگیل به روش بنماری ذوب کرده و داخل یک لیوان کوچک و باریک که قطر دهنه آن بزرگتر از قطر بستنی ها باشد میریزیم.
۵. یک ظرف آب داغ آماده کرده, قالب بستنی ها را از فریزر خارج کرده و فقط چند ثانیه داخل آب قرار میدهیم تا بستنی ها از قالب خارج شوند.
۶. هر کدام از آنها را داخل لیوان شکلات زده یکی دو ثانیه نگه میداریم تا شکلات به دیواره های بستنی بچسبد. برای تزئین به دلخواه کمی پسته یا بادام خرد شده روی آن میپاشیم و روی کاغذ روغنی درون سینی قرار میدهیم.
۷. مجددا یکی دو ساعت بستنی ها را در فریزر قرار میدهیم تا شکلات خودش را بگیرد؛ سپس آنها را خارج کرده و از این بستنی یخی خوشمزه لذت میبریم.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
