شیرینی غریبا کنجدی مراکش
(Morrocan sesame ghriba)
مواد لازم:
کنجد خام ٢۰۰ گرم
پودر قند ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/٢ ق چ
تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
عسل ۱/٢ ق غ
کمی نمک
دستور تهیه:
۱. فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
٢. کنجد را روی حرارت متوسط برای ۱۰-٨ دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس آن را درون دستگاه غذاساز ریخته و کاملا پودر کنید.
٣. مواد خشک شامل پودر قند, بیکینگ پودر و نمک را به کنجد اضافه کرده و باز هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. در ادامه تخم مرغ و عسل را نیز افزوده و میزنیم تا مواد ترکیب شده خمیری شکل شود. آن را در ظرفی ریخته و اجازه میدهیم چند دقیقه ای استراحت کند تا خنک شود.
۴. از خمیر به اندازه گردو برداشته و به گلاب یا سفیده تخم مرغ آغشته کرده و سپس داخل پودر قند میغلتانیم و در سینی فر چرب شده با فاصله از هم میچینیم. اینکار را برای تمام خمیر انجام میدهیم. و داخل فر برای ۱٨-۱٢ دقیقه میپزیم. این شیرینی بسیار ترد است اجازه دهید در سینی فر خنک شود و سپس آن را خارج کرده و سرو کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
