پیتزا مارگاریتا با کراست گل کلم
(Margarita Pizza with Califlower Curst)
مواد لازم
کراست:
گل کلم متوسط ۱ عدد (٧۵۰ گرم)
بادام پودر شده ۱ پیمانه (اختیاری) (۱۰۰ گرم) (طرز تهیه آرد بادام)
پونه کوهی خشک ۱ ق چ
ریحان خشک ۱ ق چ
تخم مرغ ٢ عدد
کمی نمک و فلفل
مواد روی (تاپینگ) پیتزا: (سس و مواد دلخواه میتواند جیگزین شود)
سس گوجه
گوجه گیلاسی ۴-٣ عدد
پنیر موزارلا ۱٣۰ گرم
کمی ریحان و جعفری تازه
طرز تهیه:
کراست
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٩۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. گل کلم را تکه تکه کرده و در دستگاه غذاساز کاملا خرد میکنیم.
۲. سپس آن را در سینی فر پخش کرده و برای ۱۵ دقیقه در فر قرار میدهیم. سینی را خارج کرده و اجازه میدهیم تا کمی خنک شود.
۳. گل کلم را داخل تنظیف یا پارچه تمیزی ریخته کاملا فشار میدهیم تا آب اضافه آن خارج شود.
۴. حرارت فر را به ٢۴۰ درجه سانتیگراد افزایش دهید. گل کلم را همراه با بادام پودر شده, ریحان, پونه کوهی, تخم مرغ, کمی نمک و فلفل درون ظرفی ریخته و ترکیب میکنیم تا خمیری شکل شود.
۵. یک قالب فر ٣۰ سانتی را چرب کرده و ترکیب گل کلم را درون آن پخش و مسطح میکنیم. لبه ها را به شکل کراست پیتزا برجسته میگذاریم.
۶. برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار میدهیم تا طلایی رنگ شود. سپس آن را خارج کرده و اجازه میدهیم تا کمی خنک شود.
پیتزا
۱. سس گوجه را روی سطح خمیر گل کلم پخش کرده و روی آن را با پنیر پیتزا, برش های گوجه, ریحان تازه میپوشانیم و در آخر کمی فلفل می افزاییم.
۲. پیتزا را برای ۱۰-٨ دقیقه در فر قرار میدهیم تا پنیر آب شود. پس از کمی خنک شدن پیتزا را با کمی ریحان و جعفری تازه تزئین کرده, برش زده و سرو میکنیم.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
