همبرگر نخود

برگر فلافل گیاهی
(Falafel Burger)

مواد لازم:
نخود ٣/۴ پیمانه
پیاز بزرگ ۱ عدد
جعفری ٣/۴ پیمانه
سیر ٢ حبه
سس چیلی ۱ ق چ
گوجه خشک شده ٢ ق غ
نمک ۱ ق چ
پودر زیره ۱ ق چ
بادام خام ۱/۴ پیمانه
جوش شیرین ۱/٢ ق چ
آب نصف یک لیمو
آرد ٣/۴ پیمانه

دستور تهیه:
۱. نخود را به مدت ۶-۴ ساعت خیس میدهیم.
٢. فر را با حرارت ۱٧۵ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. همه مواد را به جز آرد داخل دستگاه غذاساز قرار داده و کاملا باهم میکس میکنیم. سپس مواد را به ظرفی منتقل کرده و با آرد مخلوط میکنیم.
٣. از مواد به اندازه یک کف دست برداشته و به شکل همبرگر آن را فرم میدهیم و هر طرف آن را برای ٣-٢ دقیقه در مقداری روغن سرخ میکنیم. اینکار را برای همه ی مواد انجام میدهیم. سپس برگرهای سرخ شده را به مدت ۱۵ دقیقه در فر میپزیم تا کاملا مغز پخت شود.
۴. برگر آماده شده را با سبزیجات دلخواه به شکل ساندویچ سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی

به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.

* دو نوع دیگر از همبرگرهای گیاهی:

برگر با پروتئین گیاهی (لوبیا قرمز)