۳٫۶ (۱۰) خمیر هزارلا (Puff Pastry Dough) خمیر هزارلا یا همان پاف پیستری که لایه لایه و بسیار لطیف بوده در بسیاری از شیرینی ها, پیستری؛ تارت و پای کاربرد دارد و از دو بخش که در زبان فرانسه بِراژ و دِترام خوانده میشود تشکیل شده است. بخش براژ یا همان ترکیب کره ای داخلی که باعث لایه … ادامه خواندن طرز تهیه خمیر هزارلا (پاف پیستری)