طرز تهیه نان ایتالیایی چاباتا

نان ایتالیایی چاباتا یا چِباتا (Ciabatta Italian Bread) مواد لازم: برای بیگا (خمیر ترش): آب ولرم ۱۲۵ میلی لیتر آرد نان ۱/۲ پیمانه (۷۵ گرم) آرد همه منظوره ۱/۲ پیمانه (۷۵ گرم) خمیرمایه کمی برای خمیر نان: آب ولرم ۵۸۰ میلی لیتر آرد نان ۱/۴ ۳ پیمانه (۴۸۵ گرم) خمیرمایه ۱/۲ ۱ ق چ نمک … ادامه خواندن طرز تهیه نان ایتالیایی چاباتا