کیک کدو سبز
(Zucchini Orange Cake)

مانند کیک هویج از نوع کیک های گیاهی ست که در عین سالم تر بودن بدون نیاز به همزن برقی میتوان آن را آماده کرد.

مواد لازم:

روغن مایع ۱/٢ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ٢ عدد
شکر ۱ پیمانه
رنده پوست پرتغال ٢ ق چ
وانیل ۱ ق چ
آرد ۱/٢ ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ
جوش شیرین ۱/۴ ق چ
نمک ۱/۴ ق چ
کدو سبز درشت رنده شده ۱/٢ ۱ پیمانه
شکلات چیپسی یا کشمش ۱/٢ پیمانه

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٧۵ درجه گرم کرده و یک قالب مستطیلی مخصوص لوف را چرب کرده کف و کناره های آن را با کاغذ روغنی میپوشانیم.
٢. روغن, تخم مرغ, شکر و رنده پوست پرتغال را در ظرفی مخلوط میکنیم.
٣. در ظرفی دیگر مواد خشک شامل آرد, بیکینگ پودر, جوش شیرین, نمک و وانیل را الک کرده و ترکیب میکنیم.
۴. کدوهای رنده شده را به مواد خشک افزوده و آغشته به آرد میکنیم. سپس آن را به ترکیب روغن و تخم مرغ اضافه کرده درحدی که مواد باهم ترکیب شوند هم میزنیم (هم زدن زیادی مواد باعث پف کردن و بالا آمدن ناهماهنگ وسط کیک میشود).
۵. در ادامه کشمش یا شکلات چیپسی را نیز با مایه کیک مخلوط کرده به قالب فر منتقل و به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه یا تا زمانی که سیخ چوبی که در وسط کیک فرو برده ایم تمیز بیرون بیاید میپزیم. سپس قالب را خارج کرده و اجازه میدهیم تا کیک در قالب کاملا خنک شود تا برای برش زدن و سرو آماده شود.

*نوعی دیگر از طرز تهیه کیک کدو را در پست زیر ببینید:

کیک کدو سبز با شکلات چیپسی با برنامه سالم و لذیذ

** کیک های گیاهی هویج و کدوحلوایی را در دو پست زیر ببینید:

کیک هویج با رویه چیزکرم با آنا

کیک کدوحلوایی و چیپس شکلات با آشپزی خانگی

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

1 دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید